Як приготувати фарш

Як приготувати фарш

Приготувати фарш дуже просто, якщо у вас є м’ясорубка, і не обов’язково електрична. Для чого він потрібен? Він використовується як самостійне блюдо і як начинку. Для фарширування відмінно підходять різні овочі, і навіть фрукти (екзотичні страви).

Інструкція

Нижче ми розглянемо декілька рецептів, в яких ви дізнаєтеся, як приготувати фарш для котлет самостійно.

Інгредієнти на 1 кг овочів:

·

М’ясо свинини і яловичини по 500 грам,

·

Білий хліб 200 грам,

·

Молоко 200 мл,

·

Борошно,

·

Яйце сире 1 шт,

·

Лук 1-2 штуки,

·

Сіль за смаком,

·

Перець за смаком,

·

Часник за смаком.

Послідовність дій:

Пропустіть шматки м’яса через м’ясорубку. Розмочити хліб у молоці, наріжте цибулю і додайте в отриману після м’ясорубки суміш. Посоліть і поперчіть м’ясо. Подрібніть часник, додайте в суміш і ретельно перемішайте. Фарш найкраще перемішувати руками, так він буде більш соковитим і м’яким. Додайте яйце і так само ретельно перемішайте. Сформуйте з фаршу котлети, обваляйте їх у борошні й обсмажте на сковороді до повної готовності м’яса. Щоб котлети були м’які та повітряні, після смаження розпарте їх на водяній бані.

Приємного апетиту!