Фарширований перець — це вінець кулінарії. При правильному його приготуванні він вийде м’ясистим, смачним і ситним. А якщо ще підібрати різнокольорові перці, то дане блюдо чудово прикрасить будь-який святковий стіл.
Вам знадобиться
Болгарський перець — 8 -10 штук;
фарш м’ясний (любой) — 500 грам;
відварений рис — 250 грам;
сметана — 150 грам;
кетчуп — 150 грам;
морква — 200 грам;
цибуля — 200 грам;
сіль і перець — за смаком;
рослинне масло.
Інструкція
- Цибулю дрібно покришите.
- Моркву натріть на дрібній тертці.
- Половину цибулі обсмажте в рослинному маслі.
- Додайте половину моркви, обсмажити.
- Змішайте фарш і рис.
- Додайте обсмажені моркву і цибулю, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
- У перцю відріжте верхівку, видаліть насіння.
- Перець наповніть фаршем.
- Змішайте сметану і томатну пасту.
- У каструлі змішайте залишилися цибулю і моркву.
- Додайте сметано — томатний соус і перемішайте.
- Викладіть перці.
- Налийте воду до середини перців.
- Гасіть на середньому вогні, накривши кришкою протягом 40 — 50 хвилин.
- Фарширований перець подавайте до столу зі сметаною або з соусом, в якому вони гасилися.
Приємного апетиту!
