Як приготувати фарширований перець

Як приготувати фарширований перець

Фарширований перець — це вінець кулінарії. При правильному його приготуванні він вийде м’ясистим, смачним і ситним. А якщо ще підібрати різнокольорові перці, то дане блюдо чудово прикрасить будь-який святковий стіл.

Вам знадобиться

Болгарський перець — 8 -10 штук;
фарш м’ясний (любой) — 500 грам;
відварений рис — 250 грам;
сметана — 150 грам;
кетчуп — 150 грам;
морква — 200 грам;
цибуля — 200 грам;
сіль і перець — за смаком;
рослинне масло.

Інструкція

  1. Цибулю дрібно покришите.
  2. Моркву натріть на дрібній тертці.
  3. Половину цибулі обсмажте в рослинному маслі.
  4. Додайте половину моркви, обсмажити.
  5. Змішайте фарш і рис.
  6. Додайте обсмажені моркву і цибулю, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
  7. У перцю відріжте верхівку, видаліть насіння.
  8. Перець наповніть фаршем.
  9. Змішайте сметану і томатну пасту.
  10. У каструлі змішайте залишилися цибулю і моркву.
  11. Додайте сметано — томатний соус і перемішайте.
  12. Викладіть перці.
  13. Налийте воду до середини перців.
  14. Гасіть на середньому вогні, накривши кришкою протягом 40 — 50 хвилин.
  15. Фарширований перець подавайте до столу зі сметаною або з соусом, в якому вони гасилися.

    Приємного апетиту!