Як приготувати філе курчати

Як приготувати філе курчати

Куряче філе — універсальний продукт, який ідеально підходить як для дитячого харчування, так і для жінок, що стежать за своєю фігурою. Приготування цього нежирного дієтичного м’яса не забере багато часу.

Вам знадобиться

Для філе під шубою:
- Куряче філе 600 г;
- 2 великі моркви;
- 4 середні цибулини;
- 200 г сиру;
- 5-6 столових ложок майонезу;
- Лимон.
Для рулету з філе з сиром:
- 500 г курячого філе;
- 250 г сиру;
- 70 г сиру;
- 2 зубчики часнику;
- Зелень;
- Сіль, перець.
Для рулетиків з чорносливом:
- Куряче філе 2 лотка;
- Вершки 35% — 1 пачка;
- Чорнослив — 200 грам;
- Волоські горіхи — 200 грам.
Доячи курячого філе в духовці:
- Філе куряче — 3 шт;
- Цибуля ріпчаста (великий) — 1 шт;
- Часник — 2 зубчики;
- Карі (порошок) — 2 / 3 ст. л.
- Масло рослинне — 1 / 2 стакан;
- Сіль, перець;
- Картопля (середній) — 4-5 шт;
- Перець солодкий (великий) — 1 шт;
- Помідор — 2 шт;
- Кукурудза консервована-1 баночка;
- Сир твердий (голландська) — 100-150 г.

Інструкція

  1. Філе курчати під шубою.

    Наріжте філе невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть, намажте сумішшю майонезу і лимонного соку. У такому вигляді залиште м’ясо на 30-45 хвилин. В цей час дрібно наріжте цибулю, натріть на крупній тертці сир і моркву. Викладіть шарами в форму для запікання: філе, цибулю, моркву і сир. Шар сиру можете додатково промазати майонезом. Запікайте в духовці 25-30 хвилин при температурі 180-200 градусів.
  2. Рулет з курячого філе з сиром.

    Шматочки філе відбийте, посоліть і поперчіть. Подрібніть часник, натріть сир на крупній тертці, дрібно нарубаєте зелень. Змішайте сир, сир, зелень і часник і посоліть масу. Викладіть цю начинку на шматочки філе. Загорніть у вигляді рулетів, сколите краю шпажками і обсмажте на олії до появи рум’яної скоринки. Потім відправте рулети в духовку на 20-25 хвилин.
  3. Рулетики з філе з чорносливом.

    Шматочки філе розрізати на більш тонкі пласти і відбийте молоточком. Потім в середину кожного шматка покладіть 1 штуку чорносливу і половинку волоського горіха. Поверніть пласт рулетиком, а краї закріпіть шпажками. Складіть рулети в глибоку сковороду або жаровню. Додайте рослинного масла, води, щоб ледь покривала м’ясо і маленький пакет вершків. Посоліть за смаком. Гасіть 20-30 хвилин на повільному вогні до готовності.
  4. Куряче філе в духовці.

    Наріжте філе скибочками. Приготуйте бастурму — протріть цибулю і часник через тертку, додайте олію, каррі — і викладіть в неї м’ясо. Залиште просочитися на годину. Підсмажте картоплю. М’ясо обсмажити в маслі під кришкою. Наріжте соломкою болгарський перець і помідор, очищений від шкірки. Злегка обсмажте і додайте кукурудзу. Насипте на дно форми трохи тертого сиру, потім викладіть шарами картоплю, філе, овочі і залишився сир. Запікайте при температурі 180 градусів.