Як приготувати філе курки в духовці

Як приготувати філе курки в духовці

Страви з курячого філе гостюють на нашому столі мало не щодня. Це і курячі супи, і котлети по-київськи, і рагу, і курка-гриль, і всілякі піджарки. Різноманіття рецептів приготування курки диктується масовим попитом на це недороге, нежирне, доступне дієтичне м’ясо. Здавалося б, яке ще страву можна придумати з цього невигадливого продукту? Куряче філе у фользі хоч і відрізняється оригінальністю і вишуканим смаком, проте настільки просто в приготуванні, що його зможе осилити навіть починаюча господиня.

Вам знадобиться

6 штук філе курячої грудинки, ¾ склянки майонезу, ¼ склянки дижонской гірчиці, ¼ склянки 20% вершків, сіль, спеції — за смаком, зелень, помідори черрі — для прикраси.

Інструкція

  1. Ретельно вимийте філе, розріжте так, щоб філе стало плоским, обсушити паперовим рушником. Злегка натріть філе сіллю і при бажанні, перцем.
  2. Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть весь деко фольгою. Змастіть фольгу рафінованим рослинним або розтопленим вершковим маслом. Викладіть на підготовлений лист куряче філе.
  3. Ретельно перемішайте в окремому посуді майонез, гірчицю і вершки.
  4. Викладіть соус з майонезом на кожне філе.
  5. Накрийте куряче філе іншим великим листом фольги. Акуратно скрутіть краї фольги разом до повного їх з’єднання.
  6. Випікайте 20-30 хвилин до готовності курки. Слідкуйте, щоб соус не витікав на деко.
  7. Подавайте гарячим, прикрасивши великий гілочкою зелені або помідорами чері.

Зверніть увагу

Фольгу можна замінити рукавом для запікання. Тоді просто складіть всі шматочки філе в рукав, зверху полийте соусом з майонезу і гірчиці, герметично закрийте рукав кліпсами і випікайте при тій же температурі 30 хвилин.

Корисні поради

Замість майонезу при бажанні можна використовувати сметану.