Як приготувати форель в пароварці

Як приготувати форель в пароварці

Приготування форелі в пароварці дозволяє зберегти по максимуму її природний смак і корисні речовини. Ця риба, як і інші лососеві, дуже ніжна, тому важливо не пересушити її і не переборщити з приправами. Приготована на пару, вона послужить прекрасним обідом або вечерею раннім, особливо якщо ви на дієті.

Вам знадобиться

- Форель;
- Лимон;
- Пароварка.

Інструкція

  1. Почистіть форель, випатрайте її і видаліть голову. Дуже гострим ножем поріжте рибу на товсті шматки (4-5 см), розділіть кожен шматок навпіл уздовж хребта і видаліть кістки і шкіру. У вас вийдуть невеликі шматочки філе.
  2. Добре промийте шматки під холодною водою і обсушити їх.
  3. Посоліть кожен шматок, посипте свіжомеленим чорним перцем. Приправу при приготуванні форелі таким чином краще не використовувати або покласти її в спеціальне відділення для приправи в пароварці.
  4. Лимон ретельно вимийте і потріть жорсткою щіткою. Поріжте часточками.
  5. Налийте воду в пароварку до позначки Max.
  6. Складіть підготовлену рибу в контейнер так, щоб між шматками риби залишалися зазори. Вона не повинна лежати щільно — це сильно збільшить час готування. Якщо риби багато, можна використовувати два контейнера.
  7. Поверх риби укладете часточки лимона.
  8. Час готування виставите згідно з інструкцією до пароварці.
  9. Перед подачею приберіть використаний лимон і збризніть шматки риби лимонним соком.

Корисні поради

Як гарнір до такої форелі дуже добре підійде брокколі. Її можна зварити або також приготувати на пару, причому одночасно з рибою, якщо у вас в комплектації до пароварці є чаша для варіння супів. Час приготування також визначається за інструкцією і залежить від потужності пароварки. Також як гарнір підійде варений рис.