Як приготувати фруктовий торт

Як приготувати фруктовий торт

Фруктовий торт є традиційним десертом. Однак рецептів таких тортів існує величезна кількість. З них можна вибрати той, що припаде до душі, а також виявиться легким у приготуванні, не віднімають великої кількості часу.

Вам знадобиться

 - 2 яйця;
 - 0,5 склянки цукру;
 - Трохи солі;
 - 100 г вершкового масла;
 - 65 г крохмалю (це 4 ст. Л. З «гіркою»);
 - 0,5 склянки борошна;
 - 3 чайних ложки розпушувача;
 - 1 ложка меленого імбиру;
 - 1 ложка мускатного горіха;
 - 1 ложка кориці;
 - 2 ст. л. вершків;
 - 1 ложка рому або коньяку;
 - 2 ст. л. какао;
 - 0,5 склянки вишні;
 - Один апельсин;
 - Плитка шоколаду;
 - Горіхи, цукати, фрукти (що-небудь для прикраси торта);
 - 20 г вершкового масла;
 - Дві ст. л. цукрового піску.

Інструкція

  1. Попередньо викладіть з холодильника вершкове масло і потримайте трохи при кімнатній температурі, нехай воно трохи підтане. Потім збийте яйця з сіллю і цукром до середніх піків. Перед тим, як додавати вершкове масло, наріжте його на шматочки, так вам буде легше змішати його з яєчною масою.
  2. Після того як ви додали масло, прийшла пора вливати вершки або молоко. Продовжуйте збивати кремоподібну масу і, в процесі, поступово додайте крохмаль, по одній ложці. Просійте розпушувач з борошном, додайте також, як ви робили це з крохмалем.
  3. Далі ви повинні натерти шкірку апельсина на дрібній тертці до отримання апельсинової цедри. Соковиту м’якоть апельсина нарізати маленькими шматочками. Шоколадку дрібно поламайте, дві-три часточки відкладіть для приготування глазурі. Потім змішайте тісто з цедрою, какао, спеціями і коньяком. Цедра додасть бісквіту свіжості.
  4. Пора розігрівати духовку (температуру слід встановити на 180-200 градусів). Форму для випічки змастіть вершковим маслом, перелийте туди 2 / 3 густої маси, викладіть вишню і м’якоть апельсина, залийте все рештою тестом. Випікайте до готовності, потім остудіть і переверніть бісквіт. Верх торта, таким чином, стане на цьому етапі його основою.
  5. Поки торт остигає, саме час приготувати глазур. Для цього нагрійте олію з вершками, додайте часточки шоколаду, цукор і сіль. Отриману шоколадну масу підігрівати і постійно помішуйте. Як тільки вона стане більш густий і придбає в’язкість, зніміть її з вогню. Потім залийте нею торт, а зверху для прикраси посипте його рубаними горіхами, курагою, вишнею, малиною, полуницею, цукровою пудрою або цукатами. Повністю готовий торт загорніть у фольгу і помістіть на добу в холодильник.