Як приготувати гарнір до курки

Як приготувати гарнір до курки

До ніжному курячому м’ясу можна приготувати різноманітні гарніри. Якщо ви сидите на дієті і хочете щось легке до білого м’яса птиці, наварить овочевий салатик або пюре з гарбуза з кабачком. Коли потрібно приготувати ситний гарячий гарнір, зробіть картопляне пюре або запечену картоплю із зеленню. Поливайте гарнір і курку різними саморобними соусами. Кожне приготоване вами страва буде мати гарний вигляд і незвичайний смак.

Вам знадобиться

Пюре з гарбуза з кабачком:
- Гарбуз (300 г);
- Кабачок (300 г);
- Молоко (1 стакан);
- Вода (1 склянка);
- Сіль.

Інструкція

  1. Пюре з гарбуза з кабачком. Вимийте овочі та зніміть з них шкірку. Виріжте насіння і рихлу серединку. Нарубаєте невеликими шматочками.
  2. Закип’ятіть в каструльці воду. Злегка її посоліть і опустіть нарізані овочі. Проваріть 5 хвилин. Додайте молоко і тушкуйте на повільному вогні до повного розм’якшення.
  3. Перелийте вміст каструльки в чашу для блендера чи замініть занурювальний блендер прямо в каструльку. Подрібніть овочі в повітряний пюре.
  4. Картопляне пюре. Вимийте картопляні бульби. Зніміть з них шкірку і відразу покладіть в холодну воду. Поставте на вогонь і зваріть до готовності. Воду злийте.
  5. Закип’ятіть молоко в ковшике. Поки молоко закипає, розімніть картоплю товкачем. Вливайте молоко тонкою цівкою в пухкий картоплю. Перемішайте масу і додайте в неї вершкове масло.
  6. Картопля смажена. Відваріть картоплю вимиту в шкірці до готовності. Поставте каструлю під кран з холодною водою і потримайте одну хвилину, тоді шкурка на картоплі легше буде відходити. Очистіть бульби.
  7. Наріжте картоплю кругляччям або скибочками і покладіть на розігріту сковорідку. Картоплю можна обсмажувати і в рослинному, і у вершковому маслі. Посоліть і потримайте на сильному нагріванні 5 хвилин. Періодично акуратно перемішуйте, щоб картопляні часточки не розвалилися і не підгоріли.
  8. Гарячу картоплю посипати подрібненою свіжою зеленню і подавайте до курки.
  9. Салат з помідорів, огірків та болгарського перцю. Покладіть овочі у великій друшляк і ретельно вимийте водою.
  10. Виріжте у помідорів сердцевінку. Огірки очистіть від шкірки зеленої. Болгарський перець звільніть від плодоніжки і насіння, ще раз промийте його внутрішню частину під водою. Очистіть цибулину від шкірки.
  11. Наріжте огірки і помідори кружечками. Перець зробіть секторами, а цибулю нашаткуйте кільцями. Зелень подрібніть.
  12. Викладіть в салатник всі овочі шарами. Поперчіть і посоліть. Посипте зверху зеленню. Побризкайте оцтом і рослинним маслом. Дайте салату 5 хвилин постояти, а потім подавайте до курки.