Гарячий шоколад — це десертний напій, до складу якого завжди водить какао, а також молоко або вода і цукор. Крім великої кількості вітамінів і макро-і мікроелементів, в напоях з какао містяться біологічно активні речовини, що підвищують працездатність і стимулюють розумову діяльність. Однак при всій своїй привабливості і користь, какао надає сильну стимулюючу дію на нервову систему, тому вироби з какао рекомендується вживати помірно, особливо дітям.
Вам знадобиться
На 2 порції
300 мл вершків
2 ст. ложки какао — порошку
2 ст. ложки цукру
1 ч. ложка кукурудзяного крохмалю
1 ст. ложка води
Інструкція
- Змішайте в невеликому сотейнику какао із цукром і крохмалем.
- Влийте холодну воду і розмішайте до однорідної маси.
- Вершки підігрійте до 60-70 градусів.
- Влийте гарячі вершки в какао-масу.
- Безперервно помішуючи, розмішайте все до однорідної консистенції.
- Поставте сотейник на мінімальний вогонь і, безперервно помішуючи, підігрійте суміш, не доводячи до кипіння.
- Перед подачею гарячого шоколаду необхідно трохи відстоятися 3-5 хвилин.
- Подавати напій краще в маленькій елегантній чашечці.
Корисні поради
У напій можна додати трохи 1-2 чайні ложки рому або лікеру.
