Як приготувати гречаний суп

Як приготувати гречаний суп

Гречаний суп — це дієтична страва цілком доречне як на сніданок, так і на обід. Основним компонентом гречаного супу є гречка, без якої його приготування просто не має сенсу. Готується він дуже просто і швидко, а головне — виходить смачно.

Вам знадобиться

М’ясо — 600 грам;
Гречана крупа — 300 грам;
Картопля — 7 штук;
Морква — 3 штуки;
Цибуля — 2 штуки;
Часник — 2 зубчики;
Лавровий лист, сушений корінь селери, сіль, перець — за смаком.

Інструкція

  1. М’ясо ретельно промийте, поріжте на невеликі кубики, покладіть у воду і варіть до готовності.
  2. Картопля вимийте, почистіть від шкірки і розрізати на маленькі кубики.
  3. Гречану крупу гарненько переберіть, промийте і прожарити на сухій сковороді.
  4. Ріпчасту цибулю і моркву наріжте дрібними кубиками, потім обсмажте в олії до золотистого кольору.
  5. Після того, як м’ясо буде готове, додайте в бульйон картоплю і варити протягом 5-7 хвилин.
  6. Після додайте гречану крупу і варіть протягом 10-12 хвилин.
  7. Додайте обсмажені овочі, лавровий лист, перець, корінь селери сушеного, подрібнений часник, свіжу або сушену зелень.
  8. Зніміть суп з вогню і залиште під кришкою настоятися протягом 30-40 хвилин.