Як приготувати гречку з тушонкою

Як приготувати гречку з тушонкою

Приготування такої страви, як гречка з тушонкою, не викликає великих труднощів, хіба що у людей, які не мають уявлення про те, як зварити макарони або пельмені. Гречка є корисним, ситним і поживним продуктом. У компанії з тушонкою вона стає ще й дивовижно смачною. За умови, що тушонка досить високої якості, і все приготовлено з задоволенням і ніжністю. Крім того, якісною повинна бути і гречка, оскільки залежала крупа зіпсує смак цієї страви.

Інструкція

  1. 1. Для приготування страви на 2-3 чоловік необхідно взяти 150-170 г гречки. Висипте її в зручну для відбору чорних крупинок і сміття миску або який-небудь інший контейнер.
  2. 2.Після очищення гречки від сторонніх часток промийте її холодною водою. Ретельно перебирайте крупу, як би помішуючи її. Зливайте воду і наливайте нову до тих пір, поки рідина від промивання не стане прозорою і чистою.
  3. 3. Промиту гречку необхідно перекласти в каструлю для варива, залити 300-350 мл води, посолити і поставити варитися до готовності на повільному вогні. Обов’язково накрийте каструлю кришкою, залишивши невелику щілину для википання води. Після того, як вся вода випарується і вбереться в гречку, каструлю треба зняти з вогню і дати настоятися ще 5-10 хв. При цьому для кращого розварювання накрийте каструлю рушником.
  4. 4. Тим часом необхідно підготувати тушонку. Подрібніть шматочки м’яса і викладіть їх на розігріту сковороду, попередньо змащену рослинним або вершковим маслом. Додайте до тушонці дрібно нарубану зелень (петрушку, кріп), сіль, мелений чорний або червоний перець за смаком. Можна також покласти попередньо обсмажений до золотистого кольору дрібно порізану цибулю.
  5. 5. Прожарте тушонку протягом 5-7 хвилин на середньому вогні. Потім перекладіть в сковороду готову гречку і потримайте всю страву на повільному вогні ще кілька хвилин. Перекладіть готову страву в порційні тарілки і прикрасьте овочевим гарніром.

Зверніть увагу

Якщо використовувана вами тушонка досить жирна, то зменшіть кількість використовуваного рослинного й вершкового масла, щоб знизити калорійність страви.

Корисні поради

Для приготування цієї страви можна використовувати як яловичу тушонку, так і свинячу. У готову страву можна додати вершкового масла, томатного соусу та інших спецій, залежно від смаку і переваг.