Як приготувати грибний суп з печериць

Як приготувати грибний суп з печериць

Легкий і поживний грибний суп з шампіньйонів. Його вершковий і ароматний бульйон не залишить нікого байдужим. Страва готується дуже швидко і просто.

Вам знадобиться

1 упаковка свіжоморожених печериць, або 200 р. свіжих
1 середня цибулина
500 мл. вершків (10%)
250 мл. води
3 столові ложки борошна
розмарин, і базилік (на смак)
сіль
рослинне масло для смаження

Інструкція

  1. Гриби розморозити відразу на сковороді, додавши після випаровування води трохи рослинного масла і дрібно нашатковану цибулю.
  2. Якщо печериці свіжі, порізати не дуже дрібно і обсмажити, додавши дрібно порізану цибулю.
  3. Вершки змішати з водою.

    Поставити на вогонь і довести до кипіння.
  4. У обсмажені гриби з цибулею додати борошно і пасерувати 1-2 хвилини.
  5. Потім покласти гриби з цибулею в каструлю з вершками.
  6. Варити суп 10-15 хвилин.
  7. Потім додати трави за смаком, посолити і поварити ще 3 хвилини.
  8. Суп готовий. Подавати з сухариками або грінками.

    Приємного апетиту!

Зверніть увагу

Не обсмажуйте гриби довго, вони стануть жорсткими.

Корисні поради

Якщо ви хочете додати вершкове у ваш суп, то можна додатково в бульйон покласти 100-200 гр. вершкового плавленого сиру типу «Віола».