Як приготувати грінки з часником

Як приготувати грінки з часником

Часникові грінки — це не тільки ідеальне доповнення для деяких супів і салатів, але і смачна закуска. Якщо ви боїтеся, і можливо небезпідставно, що в магазинних грінках є не найкорисніші добавки — консерванти, підсилювачі смаку, фарбники. Ви вважаєте, що хліб і часник не можуть коштувати таких грошей, навіть разом з прекрасною упаковкою. А також якщо вам просто не хочеться йти в магазин за грінками — приготуйте їх самі. Це дуже просто і швидко.

Вам знадобиться

6 скибочок хліба
100 грам вершкового масла
1 великий зубчик часнику або 2-3 невеликих
1 чайна ложка солі часниковою
1 чайна ложка часникового порошку
При бажанні, жменю тертого пармезану
Деко, харчова фольга

Інструкція

  1. Ви можете взяти практично будь хліб або булку — на ваш смак. Пшеничний хліб, французькі батони, булка для тостів, житній хліб — підійдуть будь-які сорти, крім тих, в яких є родзинки, курага, чорнослив. З різними сортами хліба і смак вийде різний. Експериментуйте! Ще одна обов’язкова умова для хліба — він не повинен бути свіжим. Добре підійде вчорашній і навіть позавчорашній, трохи зачерствілий.
  2. Більшість кулінарів воліють зрізати з хліба скоринку, але це ваші грінки і ви можете чинити так, як вам подобається. Немає чітких вказівок і з приводу, якими саме за розміром повинні бути грінки. Ви можете нарізати їх кубиками побільше або поменше — як вам більше подобається.
  3. Розтопити на маленькому вогні або в мікрохвильовій печі масло. Якщо ви хочете трохи знизити калорійність грінок або вам не подобається смак вершкового масла, ви можете замінити його на оливкову частково або цілком. Якщо ви хочете змішати два різних види масла, розігрівайте кожне окремо і тільки потім з’єднувати.
  4. Покладіть в масло часниковий порошок, часникову сіль і дрібно нарізаний часник. Не варто пропускати часник через прес, оскільки утворилася кашку вам буде складно рівномірно розподілити по грінками. Ретельно перемішайте суміш.
  5. Візьміть велику миску, покладіть туди нарізаний хліб і вилийте часниково-масляну суміш. Ретельно перемішайте, щоб масло рівномірно розподілилася по хлібу.
  6. Розкладіть грінки по листу, вистеленої фольгою, посипте пармезаном і поставте в заздалегідь розігріту до 200 градусів за Цельсієм духовку на 15-20 хвилин. Оскільки грінки у вас можуть бути різного розміру і з різного хліба, краще хвилин через 7 почати перевіряти ступінь їх готовності.
  7. Дістаньте деко з духовки і дайте грінками охолонути. Зберігайте в герметично закритому контейнері.

Корисні поради

За цим же рецептом ви можете приготувати будь-які грінки, додавши до розтопленого масла, на вибір:

- Насіння кунжуту, льону, кмин, мак

- Сухі трави

- Суміші спецій

- Цибульний порошок.

Домашні грінки можна використовувати в будь-який рецепт, де потрібні хлібні крихти. Для цього їх потрібно помістити в поліетиленовий пакет і розчавити качалкою.

Якщо в рецепті написано, «додати часникові сухарики», можете сміливо використовувати ці грінки.