Як приготувати ікру з судака

Як приготувати ікру з судака

Ікра багата білком, водорозчинними вітамінами і мінеральними речовинами. Вона нормалізує тиск, знижує ризик утворення пухлин і злоякісних утворень. З ікри судака можна приготувати різні смачні страви.

Вам знадобиться

З помідорами:
- Ікра — 0,5 кг;
- Помідори;
- Сіль, перець.

Інструкція

  1. Смажена ікра судака з помідорами. Томати помийте і поріжте на шматочки. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте на ній помідори. Ікру судака посоліть і посипте червоним меленим перцем. Викладіть в емальований посуд. Поставте в холодильник на півгодини. Потім покладіть ікру на сковороду і обсмажте до утворення скоринки. По краю тарілки покладіть смажені помідори, а в середину — ікру. Змішайте томатну пасту зі сметаною, посоліть і поперчіть за смаком. Полийте блюдо приготованим соусом і прикрасьте свіжою зеленню.
  2. Оладки з ікрою зможе приготувати навіть початківець кулінар. Очистіть ріпчасту цибулю і натріть його на крупній тертці. Ікру відокремте від плівки, посоліть і поперчіть за смаком. Розбийте яйце. Погасіть соду оцтом. Перемішайте інгредієнти і всипте муку. Тісто має вийти не дуже рідким. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Ложкою викладайте тісто. Обсмажте оладки з двох боків до утворення золотистої скоринки.
  3. Запіканка з ікри судака. Замочіть пшеничний хліб у молоці. Пропустіть через м’ясорубку. Ікру подрібніть з блендері і змішайте з хлібом. Додайте у фарш дрібно порубаний ріпчасту цибулю. Посоліть і поперчіть за смаком. Змастіть форму для запікання вершковим маслом і викладіть масу. Готуйте в розігрітій до 180С духовці.
  4. Закуска. Ікру судака очистіть від плівок, покладіть в ємність і залийте гарячою водою. Через 15 хвилин злийте рідину. Заправте сумішшю рослинного масла і оцту. Посоліть і поперчіть за смаком. Ріпчасту цибулю порізати тонкою соломкою. Перемішайте і залиште на годину. Посипте рубаною зеленню перед подачею на стіл.
  5. Млинці з ікрою стануть улюбленим блюдом ваших дітей. Моркву натріть на середній терці. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння та дрібно поріжте. Видаліть плівки з ікри і пропустіть через м’ясорубку. Змішайте всі інгредієнти і всипте муку. Розбийте яйце. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Ополоником вилийте тісто тонким шаром. Обсмажте з двох боків до утворення золотистої скоринки.