Як приготувати італійський салат

Як приготувати італійський салат

Салати, приготовані за італійськими кулінарним рецептам, відрізняються терпкими смаками і насиченими ароматами, збуджують апетит. А традиційної заправкою для італійських салатів є оливкове масло або оливковий майонез.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
- Копчена куряча грудка;
- Яйця;
- Огірок;
- Цибуля;
- Яблучний оцет;
- Твердий сир;
- Оливковий майонез;
- Сіль.

Інструкція

  1. Приготуйте італійський салат з копченою куркою. Для цього відваріть круто 5 курячих яєць, остудіть, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками. 200 грам курячої копченої грудинки поріжте тонкими короткими скибочками. Зніміть шкіру з одного великого огірка і нашаткуйте соломкою. Одну ріпчасту цибулину наріжте півкільцями і замочіть на 15 хвилин в яблучному оцті. Потріть 100 грам твердого сиру на середній терці. З’єднайте всі інгредієнти і заправте двома столовими ложками оливкової майонезу. Перемішайте і додайте сіль за потребою.
  2. Для приготування салату з макаронами відваріть до готовності 200 грам короткою плоскою локшини. Відкиньте на друшляк і промийте під струменем холодної води. 300 грам шинки поріжте кубиками. На великій тертці натріть 6 маринованих огірків і 300 грам твердого сиру. Всі інгредієнти складіть у салатник, перемішайте і заправте оливковою майонезом.
  3. Для того щоб приготувати італійський салат з хлібом і помідорами порубаєте якомога дрібніше 35 грам свіжого базиліка. Поріжте кубиками 300 грам багета. Дві маленькі цибулини поріжте тонкими кільцями. 500 грам томатів поріжте середніми часточками. У велику салатницю перекладіть цибулю, томати, кубики багета і базилік. В окремому посуді змішайте 25 грам яблучного або винного оцту, 3 часточки часнику, пропущених через прес, сіль, перець і 100 грам оливкової олії. Приготовленою сумішшю заправте салат і поставте в холодильник на півгодини.
  4. Приготуйте овочевий салат. Для цього помийте і обсушіть 80 грам зеленого салату і 100 грам руколи. Одну велику цибулину порізати тонкими півкільцями. Один червоний болгарський перець очистіть від насіння і порубати кубиками. Поріжте навпіл 8 консервованих артишоків. Один великий помідор нашаткуйте скибочками. Всі інгредієнти складіть у салатник, і заправте сумішшю з 30 грам оливкової олії і соку одного лимона. Посоліть за смаком і ретельно перемішайте.