Як приготувати картопляні деруни

Як приготувати картопляні деруни

Деруни є поширеним блюдом з картоплі в Білорусії. У Росії їх теж люблять, але готують не так часто. Деруни можна їсти, як холодними, так і гарячими. Рецепти трохи відрізняються. Дуже смачно їсти гарячі деруни з холодним молоком. Подавати до столу картопляні деруни слід гарячими зі сметаною або сметанним соусом, зі смаженою салом шпик або шматочками підсмаженої шинки.

Вам знадобиться

- Картопля (6 шт.);
- Яйце (1 шт);
- Борошно (2 ст.л.);
- Ріпчаста цибуля (1 шт.);
- Сметана (1 ст.л.);
- Рослинна олія (50 г)
- Часник (4 зубчики);
- Сода (1 / 4 ч.л.);
- Сіль (1 ч.л.).
Посуд: сковорода.

Інструкція

  1. Візьміть картоплю. Очистіть його від шкірки і промийте.
  2. Потім візьміть тертку і натріть картоплю на дрібній тертці.
  3. Цибулю очистіть і також натріть на дрібній тертці.
  4. Візьміть миску, розбийте яйце і збийте його.
  5. Потім з’єднайте цибуля, картопля, яйця.
  6. Додайте до них сметану, соду і борошно. Ретельно перемішайте.
  7. Візьміть сковороду і поставте її на вогонь. Налийте в неї рослинне масло.
  8. Викладайте на розігріту сковороду столовою ложкою приготовані деруни. Зверху накривайте кришкою. Картопляні деруни готові!

Зверніть увагу

Щоб деруни швидко не темніли, можна додати ложечку сметани.

Корисні поради

Якщо картопля дав багато соку, його потрібно віджати.

Якщо картопля занадто водянистий, в нього додають трохи борошна.