Як приготувати картоплю, фарширований перцем та сиром

Як приготувати картоплю, фарширований перцем та сиром

Звичайні страви, які ми вживаємо в їжу щодня, не підходять для урочистого застілля. А іноді і без жодного приводу хочеться побалувати себе і домашніх чимось незвичайним, красивим, апетитним і дуже смачним, але легким у приготуванні. Фарширований картопля відповідає всім цим вимогам.

Вам знадобиться

4 картоплини,
1 стручок болгарського перцю,
твердий сир — 100 г,
1 цибулина,
сіль, перець,
оливкова олія 1 ч. л.,
фольга.

Інструкція

  1. Виберіть картоплини середнього розміру, рівні й круглі. Ретельно отмойте їх від землі і піску. Видаліть картопляну шкірку за допомогою ножа. Очищену картоплю ще раз промийте в холодній проточній воді і викладіть на чисте блюдо. Відставте блюдо в сторону.
  2. Візьміть стручок болгарського перцю, бажано червоного або жовтого кольору. Вимийте перець під струменем холодної води. Гострим ножем виріжте по колу плодоніжку перцю. Обережно натисніть за «хвостик», щоб витягнути всю плодоніжку разом з насінням.
  3. Промийте перець, з якого ви вже видалили насіння, в холодній воді. Розріжте стручок уздовж на кілька тонких смуг, а потім нашаткуйте у вигляді дрібних кубиків. Перекладіть отриману овочеву масу в неметалічну посуд, відставте убік.
  4. Почистіть одну цибулину, наріжте її і додайте до болгарського перцю. Розріжте навпіл картоплини, акуратно видаліть серцевину. Дрібно наріжте м’якоть картоплі, додайте до суміші перцю і цибулі. Овочі поперчіть, посоліть, додайте трохи оливкового масла.
  5. Наріжте сир товстими скибочками. Візьміть половинку картоплини, заповніть її овочевою сумішшю. Покладіть картоплину на деко, змащене маслом або покрите папером для випічки. Накрийте фаршировану половинку картоплі скибочкою сиру.
  6. Поставте деко з фаршированим картоплею в розігріту духовку. Випікайте при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Запечена картопля викладіть на листи зеленого салату, зверху посипте дрібно нарубаної зеленню і натертим на дрібній тертці сиром. Блюдо готове.

Корисні поради

Для того щоб зробити страву більш корисним, можна скористатися фольгою. Загорніть у фольгу кожну скибочку фаршированого картоплі, і покладіть на деко, покрите папером для випічки. Так картопля з перцем вийде більш ніжним, соковитим і ароматним, але буде позбавлений рум’яної скоринки.