Як приготувати картоплю фрі будинку

Як приготувати картоплю фрі будинку

В даний час картопля фрі дуже популярний. Купуючи картоплю в кафе, ми інколи не знаємо, з якого картоплі і з додаванням якого масла його приготували. Приготувати картоплю фрі в домашніх умовах досить просто, а смак практично не відрізнятиметься від купленого картоплі.

Вам знадобиться

- Картопля,
- Сіль,
- Рослинна олія.

Інструкція

  1. Картоплю помити і тонко зрізати шкірку. Ще раз промити під проточною холодною водою і нарізати брусочками, часточками або соломкою (за бажанням).
  2. Викласти порізану картоплю на паперовий рушник для того, щоб пішла зайва волога.
  3. Поставити на вогонь сковороду, налити рослинне масло так, щоб він міг покрити всю картоплю. Масло посолити і почекати до утворення бульбашок.
  4. Тепер можна починати закладати потроху картоплю, в один шар. Масло має рівномірно покривати картоплю. Смажити до золотистого кольору, можна перевертати лопаткою.
  5. І так поступово перепечеться вся картопля, не забувайте щоразу додавати рослинне масло, оскільки воно всотується в картоплю. Приготований картоплю вийняти і дати стекти маслу.
  6. Можна подавати до столу у вигляді гарніру до м’яса та риби. Окремо подати сирний соус або кетчуп.

Зверніть увагу

При купівлі картоплі зверніть увагу на зовнішній вигляд, він не повинен мати темних плям і порізів. Картопля краще вибирати молодий і білих сортів.

Корисні поради

Перед смаженням обов’язково картоплю обсушити, інакше олія буде бризкати і стріляти. Солити картоплю можна після приготування. Не потрібно різати картоплю занадто дрібно, він пригорить і вийде дуже сухою.