Як приготувати картоплю по-французьки

Як приготувати картоплю по-французьки

Перед настанням свята, всіх нас цікавить одне і те ж питання: що б такого приготувати, щоб було дуже смачно, апетитно і в той же час святково. Відповідне блюдо для святкового вечері — картопля по-французьки. Вона незабутньо смачна, гості не зможуть встояти, і обов’язково зажадають добавки.

Вам знадобиться

- 1 кг свинини,
- 1-1,5 кг. картоплі,
- 3 цибулини,
- 300 гр. сиру,
- 3 зубчики часнику.
- Майонез,
- Сіль, приправи (на смак), чорний перець,
- Рослинна олія.

Інструкція

  1. Свинину ретельно помити і порізати на шматочки широкі товщиною приблизно 1,5 см. Покласти на обробну дошку і відбити з двох сторін.
  2. Свинячі відбивні потрібно замаринувати. Для цього викладаємо м’ясо в приготовану миску, додаємо сіль, чорний перець, приправи. Видавити в м’ясо 3 зубчики часнику і добре перемішати. Залишити маринуватися на 1 годину.
  3. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями. Картопля очистити від шкірки і нарізати теж тонкими півкільцями. Сир натерти на крупній тертці.
  4. Змастити деко олією і розмазати його по всій поверхні. Викладаємо рівномірно на лист Промариновані свинячі відбивні.
  5. Далі на м’ясо викласти половину нарізаного півкільцями цибулі, солимо і перчимо. Рівномірно змастити майонезом.
  6. Потім на цибулю з майонезом викладаємо половину нарізаної картоплі. Знову трохи посолити і змастити майонезом. Викласти ще один шар нарізаної цибулі і третю частину натертого сиру.
  7. Знову викладаємо частину нарізаної картоплі. Посипаємо сиром і знову змащуємо майонезом. Акуратно по стіночці дека залити трохи води, для того, щоб картопля не залишилася сирою.
  8. Тепер деко можна ставити на середню полицю заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовки. Випікати при температурі 180-200 градусів приблизно годину до утворення золотистої скоринки. Перед подачею на стіл, нарізати лопаткою на порційні шматки. Окремо подати салат зі свіжих овочів.