Як приготувати картоплю солодку

Як приготувати картоплю солодку

Купуючи солодку картоплю в магазині не завжди можна бути впевненим, що виготовлена ​​вона з якісних продуктів. Адже недобросовісні виробники можуть приготувати її з бракованих або нереалізованих бісквітних виробів. Щоб уникнути цього зробіть тістечко самостійно. Прикладіть зовсім небагато зусиль, і зі звичайних продуктів вийде смачне ласощі, головне, ви точно будете знати з чого воно приготоване.

Вам знадобиться

- 700 г печива;
- 1 склянка цукру;
- 3 ст. ложки какао;
- 2 / 3 склянки молока;
- 150 г вершкового масла;
- Ванілін.

Інструкція

  1. Подрібніть печиво до стану дрібної крихти. Зробити це можна за допомогою м’ясорубки, комбайна або ж звичайною качалки для тіста, для чого помістіть його в целофановий пакет і з зусиллям розкачайте. У подрібнене печиво додайте ванілін на кінчику ножа.
  2. В окремому посуді розмішайте цукор з какао, потім додайте яйце і знову добре перемішайте все до однорідної маси. Після цього налийте холодну молоко, розмішайте і поставте на вогонь. Не перестаючи помішувати безперервно, доведіть суміш до кипіння і проваріть 1-2 хвилини. Вимкніть вогонь.

    Увага! Не міняйте послідовність додавання продуктів, інакше можуть з’явитися грудочки, які буде важко розмішати.
  3. У результаті повинна вийти густа однорідна маса, в яку потрібно додати невеликими шматочками вершкове масло. Заважайте, поки масло повністю не розчиниться.
  4. У подрібнене печиво потроху влийте гарячу шоколадно-молочну суміш. Ретельно вимішайте все спочатку ложкою, а потім руками. Готова маса повинна вийти густий і одночасно м’якою, пластичної. Сформуйте з неї вручну невеликі тістечка овальної форми.
  5. Обсипте солодку картоплю на ваш вибір цукром, подрібненими горішками, какао, печивом або кокосовою стружкою. Поставте в холодильник на кілька годин для охолодження і просочення.

Зверніть увагу

Щоб картопля не вийшла дуже твердою, використовуйте печиво розсипчастого виду, наприклад, «Ювілейне», «Цукрове» або інше подібне.

Корисні поради

Замість печива можна використовувати ванільні сухарі або підсушені бісквітні коржі, з них тістечко виходить особливо ніжним.

Смак солодкої картоплі можна змінювати, якщо додати в неї згущене молоко, размельченниє горіхи, родзинки, шматочки мармеладу або шоколад.

Якщо ласувати тістечком будуть тільки дорослі, то додайте під час приготування 1-2 столові ложки коньяку або лікеру.