Як приготувати картоплю в горщику

Як приготувати картоплю в горщику

Глиняний горщик — річ унікальна. Незважаючи на свою багатовікову історію, він був і залишається вірним помічником в приготуванні їжі. Страви, приготовлені в ньому, виходять особливо ароматними, томління, що нагадують про страви з російської печі. Глиняний горщик використовується як посуд для приготування та подачі їжі на стіл. Спробуйте приготувати в ньому картопля зі свининою, просте і, разом з тим, вишукану страву.

Вам знадобиться

- 1 кг картоплі;
- 300 гр свинини;
- 100 гр ріпчастої цибулі;
- 50 гр моркви;
- 2-3 зубчики часнику;
- 50-100 гр маргарину;
- Зелень;
- Вода;
- Лавровий лист;
- Сіль;
- Перець горошком;
- Глиняні горщики.

Інструкція

  1. Свинину промийте в холодній воді, наріжте невеликими шматочками по 20-30 гр.
  2. Розтопити маргарин на сковороді, обсмажити в ньому м’ясо до напівготовності. М’ясо потрібно класти на гарячу сковороду, так воно при смаженні залишиться соковитим.
  3. Картопля, морква, цибуля очистіть і промийте. Картопля поріжте маленькими шматочками, знову помийте в холодній воді. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно поріжте.
  4. У порційні глиняні горщики укладете шарами картоплю, свинину, цибуля, морква, подрібнений часник, горошини перцю, лавровий лист. Шари можна повторити кілька разів, поки вони не досягнуть верху горщика.
  5. Налийте в горщики гарячої підсоленої води так, щоб вона покрила продукти. Закрийте їх кришкою.
  6. Складіть горщики на деко і поставте в духовку. Гасіть картоплю зі свининою при температурі 180-200 градусів до готовності (чекати доведеться приблизно півтори години).
  7. Акуратно дістаньте деко з духовки. З горщиків зніміть кришки. Будьте обережні! Не обпечіться паром!
  8. Картоплю зі свининою посипте дрібно нарізаною зеленню. Подавайте блюдо на стіл прямо в горщиках.

    Приємного апетиту!

Зверніть увагу

При приготуванні картоплі зі свининою у горщику перемішувати її не потрібно.

Корисні поради

Горщики візьміть за кількістю їдців. При необхідності збільшіть кількість продуктів.

Якщо у горщика відсутня кришка, заліпити отвір можна тестом (борошно, сіль, вода).

Прекрасним доповненням до картоплі зі свининою, приготовленої в глиняному горщику, стане салат зі свіжих овочів або квашеної капусти.