Як приготувати картоплю з грибами в духовці

Як приготувати картоплю з грибами в духовці

Чудове, традиційно російське, смачне і поживне поєднання — картопля і гриби! Ці продукти добре гармонують між собою і вносять різноманітність у ваш повсякденний раціон. Дуже простий у приготуванні рецепт — запечена в духовці картопля з грибами і сметаною.

Вам знадобиться

Ємність для запікання, свіжі лисички — 400 г, картопля — 500 г, сметана 100 г, сіль, борошно, чорний перець

Інструкція

  1. Для приготування краще використовувати дрібну картоплю. Ретельно вимити бульби. Якщо картопля молода, то шкірку краще не зчищати, а зіскоблювати. Очищені бульби покласти в трохи підсолену воду і поставити варити на невеликому вогні до готовності.
  2. Оглянути лисички. Вони не повинні бути сухі і запліснявілі. Добре вимити гриби під проточною водою. Перебрати. Дрібні лисички можна використовувати цілком, великі треба порізати на кілька частин.

     Очистити і дрібно нашаткувати цибулю. Обсмажити його на невеликому вогні з грибами на вершковому маслі. Посолити, щоб з грибів виділилося трохи рідини.

     Налити води у склянку (приблизно 200 мл). Розвести в ньому столову ложку борошна, щоб не утворилося грудок і влити на сковороду з тушкованими грибами і цибулею, постійно помішуючи. Коли суміш трохи загусне зняти сковороду з плити.
  3. Взяти глибокий лоток для запікання в духовці. Змастити його вершковим маслом і викласти варену картоплю, трохи посолити і поперчити. Зверху рівномірно розкласти тушковані гриби з цибулею і вилити сметану. Поставити випікати в духовку при максимальній температурі. Як тільки рідина в лотку закипить, зменшити вогонь і випікати ще 10 хвилин, щоб рідина трохи випарилася. Дати трохи охолонути в духовій шафі, що б картопля краще просочився.

Зверніть увагу

Можна використовувати замість лисичок білі гриби, підосичники, підберезники, але їх треба попередньо відварювати.

Корисні поради

Страву можна подавати як самостійне або використовувати як гарнір, посипавши дрібно рубаною зеленню (кріп, петрушка, зелена цибуля).

 Добре поставити на стіл мариновані або солоні огірки, гриби, квашену капусту, різні салати.

Джерела