Як приготувати кисіль дитині


 

Кисіль рекомендують включати в дитяче меню з одного року. Це дуже поживна страва, тому що містить крохмаль. Тому воно особливо корисне дітям, що відстають за нормою ваги. Крім того, його можна приготувати на основі ягід, молока і зробити не тільки поживним, але і корисним.



Вам знадобиться

Для медового киселю:
- 2 склянки води;
- 3 ст.л. меду;
- 3 ст.л. крохмалю;
- 1 ст.л. фруктози;
- 3 ст.л. лимонного соку.

Для вишневого киселю:
- 1 стакан вишні;
- 1 ст.л. цукру;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 0,5 л води.

Для шоколадного киселю:
- 1,5 склянки молока;
- 2 ч.л. какао-порошку;
- 3 ч.л. цукру;
- 1 ст.л. крохмалю.

Для молочного киселю:
- 4 склянки молока;
- 0,5 склянки цукру;
- 2 ст.л. крохмалю;
- Ванілін.

Для яблучного киселю:
- 500 г яблук;
- 2 склянки води;
- 3/4 склянки цукру;
- 1,5 ст.л. крохмалю.

Інструкція

  1. Медовий кисіль

    Розведіть мед в гарячій воді. Крохмаль розведіть в невеликій кількості холодної води і додайте до медового розчину. Поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння, додайте фруктозу і лимонний сік. Розлийте кисіль по чашках, подавайте в охолодженому вигляді.


  2. Вишневий кисіль

    Видаліть кісточки з вишень. Поставте воду на вогонь, доведіть до кипіння, додайте ягоди і цукор, зменшіть вогонь. Розведіть крохмаль в невеликій кількості холодної води. Не перестаючи заважати, влийте в киплячу суміш, варіть до загустіння, постійно помішуючи і не допускаючи утворення грудок.


  3. Шоколадний кисіль

    Розведіть какао-порошок в одній столовій ложці холодного молока, додайте цукор, ретельно перемішайте до однорідного стану. Розведіть крохмаль в шести столових ложках молока. Останнє молоко доведіть до кипіння, зніміть з вогню і влийте розведене какао. Поставте суміш на вогонь, знову доведіть до кипіння і влийте крохмаль, постійно помішуючи (тримайте на вогні не більше однієї хвилини).


  4. Молочний кисіль

    Поставте на вогонь каструлю з трьома склянками молока, додайте цукор, доведіть до кипіння. Розведіть крохмаль в невеликій кількості кип’яченої води, додайте розчин до одного стакану холодного молока і влийте суміш в кипляче молоко, безперервно помішуючи. Кип’ятіть протягом п’яти хвилин на слабкому вогні. Додайте ванілін для аромату, розлийте по чашках, остудіть, подавайте в теплому або холодному вигляді.


  5. Яблучний кисіль

    Помийте яблука, наріжте тонкими скибочками, залийте водою і поставте на вогонь. Процідіть відвар, яблука протріть або змішайте в блендері, потім покладіть яблучне пюре у відвар. Додайте цукор, доведіть суміш до кипіння. Розведіть крохмаль в холодній воді і додайте до відвару, постійно помішуючи. Через одну-дві хвилини зніміть з вогню.