Як приготувати китайський салат

Як приготувати китайський салат

Китайська кухня відрізняється вишуканими і своєрідними стравами, які до того ж ще і вважаються низькокалорійними. Китайський салат з рисовий локшини сподобається всім тим, хто не тільки любить смачно поїсти, але і береже свою фігуру.

Вам знадобиться

Рисова локшина — 200 грам;
Китайська капуста — 500 грам;
Червона цибулина — 1 штука;
Морква — 1 штука;
Свіжоморожена стручкова квасоля — 100 грам;
Часник — 2 зубчики;
Лимон — 1 штука;
Цукровий пісок — 1 столова ложка;
Рослинна олія — ​​4 столових ложки;
Сіль, перець — за смаком.

Інструкція

  1. Квасоля разморозьте при кімнатній температурі.
  2. Закип’ятіть в каструльці воду, трохи підсолити і на 4 хвилини опустіть туди квасолю.
  3. Викладіть квасолю на паперові серветки і дайте обсохнути.
  4. Китайську капусту вимийте і наріжте тонкою соломкою.
  5. Лук очистити, нарізати півкільцями, складіть в друшляк, облийте окропом і дайте стекти воді.
  6. Моркву очистіть, наріжте соломкою або натріть на крупній тертці.
  7. З лимона вичавте сік.
  8. Складіть квасолю, капусту, моркву і цибулю в глибоку тарілку. Посоліть, поперчіть за смаком. Додайте сік лимона і цукровий пісок. Ретельно перемішайте.
  9. Часник очистіть і дрібно поріжте. Розігрійте в сковороді 1 столову ложку рослинної олії. Покладіть часник і обсмажуйте, постійно помішуючи, близько 2-3 хвилин. Зніміть з вогню.
  10. У великій каструлі закип’ятити воду і 2-3 хвилини варите рисову локшину.
  11. Перекласти локшину в сковороду з часником і знову поставте на вогонь, додайте масло, що залишилося і смажте протягом 7-10 хвилин, поки локшина не набуде золотистий відтінок.
  12. Перекладіть локшину з часником в тарілку з овочами. Швидко перемішайте і подавайте до столу.