Як приготувати коропа у фользі

Як приготувати коропа у фользі

Короп — найсмачніша прісноводна риба. Має ніжний смак м’яса, саме м’ясо не жирне. Карпа можна смажити, запікати, тушкувати. Але найбільше короп підходить для запікання в фользі. Рецепт запеченого коропа у фользі з овочами.

Вам знадобиться

- Короп;
- Ріпчаста цибуля;
- Зітхання;
- Приправа;
- Сіль, перець;
- Масло оливкове;
- Лимон.

Інструкція

  1. Почистіть рибу від луски і розпатрати її. Вимийте в холодній воді.

    Зробіть поперечні не глибокі надрізи по боках тушки коропа. Це потрібно зробити для того, щоб м’ясо добре просякло усіма приправами.
  2. Змішайте разом сіль, перець і приправи для риби.

    Натріть рибку отриманою сумішшю зовні і зсередини. Залиште її маринуватися на півгодини.
  3. Очистіть моркву і натріть на крупній тертці.

    Дрібно наріжте цибулю і одну цибулину наріжте кільцями. Морква і подрібнену цибулю посоліть, поперчіть і обсмажте все на оливковій олії.

    Нафаршируйте коропа посмажені цибулею і морквою.
  4. На лист фольги покладіть трохи цибулі нарізаного кільцями. Полийте його невеликою кількістю оливкової олії. Покладіть рибу поверх лука. Що залишився лук покладіть зверху на рибу.
  5. Загорніть рибу у фольгу і поставте запікатися в духовку при температурі 200 градусів. Смажте протягом 30 хвилин. Але за п’ять хвилин до готовності зніміть верхній шар фольги і дайте Карпу підрум’янитися. Готового коропа при подачі на стіл трохи з бризніть соком лимона.

Зверніть увагу

У наборі приправи повинен бути коріандр, кунжут, часник, петрушка.

Корисні поради

Гарніром для запеченого коропа, подають рис або смажену картоплю.