Як приготувати котлети з геркулесу

Як приготувати котлети з геркулесу

Котлети з пластівців геркулеса виходять настільки ситними, що можуть використовуватися в якості головної страви. А так як всі продукти, що входять до їх складу мають рослинне походження, котлети відмінно підійдуть для харчування під час посту.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
- 100 мл води;
- Стакан геркулесових пластівців;
- Одна велика цибулина;
- Картопля;
- Зубчик часнику;
- Сіль;
- Перець;
- Панірувальні сухарі;
- Рослинна олія.

Інструкція

  1. Налийте в миску 100 мілілітрів окропу і покладіть в неї один стакан геркулесових пластівців. Залиште їх розбухати протягом 40 хвилин. Очистіть одну велику цибулину і натріть її на крупній тертці. Додайте цибулю в миску з пластівцями. Очистіть одну середню картоплину від шкірки, потріть на самій дрібній тертці і додайте до цибулі і пластівців. Слідом видавіть один зубчик часнику. Отриману суміш подрібніть за допомогою блендера або толкушкой для пюре. Посоліть і поперчіть за смаком, ретельно перемішайте геркулесову масу. Мокрими руками виліпити котлети і обваляйте їх в тарілці з панірувальними сухарями. Прогрійте сковороду і налийте в неї п’ятдесят грам рослинного масла. Викладіть котлети і обсмажуйте по п’ять хвилин з кожного боку, до утворення рум’яної скоринки. Накрийте кришкою сковороду, зменшіть вогонь і доведіть котлети до готовності протягом двох хвилин.
  2. Другий спосіб приготування геркулесових котлет полягає в наступному. Візьміть каструлю і налийте в неї один стакан крутого окропу. Розчиніть в воді один бульйонний кубик, потім засипте в бульйон одну склянку геркулесових пластівців. Поставте каструлю на вогонь і варіть 4 хвилини. Почистіть одну моркву і одну цибулину. Натріть овочі на дрібній тертці. Розжарите сковороду і налийте в неї три столові ложки рослинної олії. Спассеруйте овочі до придбання цибулею золотистого кольору. Перекладіть овочі в каструлю, додайте одне куряче яйце, одну чайну ложку солі, ваші улюблені спеції та зелень. Ретельно перемішайте вийшла суміш. Дайте їй трохи охолонути і мокрими руками виліпити котлети. Обваляйте їх в тарілці з борошном і обсмажуйте на найменшому вогні по сім хвилин з кожного боку.
  3. Для того щоб приготувати геркулесові котлети третім способом, закип’ятіть каструлю з двома склянками води, всипте в неї дві склянки геркулесових пластівців. Варіть геркулес протягом п’яти хвилин. У той час, поки каша буде остигати, очистіть дві головки ріпчастої цибулі, два зубчики часнику і пропустіть через м’ясорубку. Додайте в кашу, що остигнула два курячі яйця, 150 грам натертого на дрібній терці сиру, лук і часник. Всі інгредієнти перемішайте. Сформуйте котлети мокрими руками і обваляйте в панірувальних сухарях. Обсмажуйте на слабкому вогні в рослинному маслі протягом п’яти хвилин з кожної сторони.