Як приготувати котлети з тріски з кропом

Як приготувати котлети з тріски з кропом

Якщо людина дуже любить рибу, то й котлети для нього добре готувати рибні. Котлети з тріски по праву вважаються одними з найбільш ніжних і смачних. Також тріска вважається однією з найбільш недорогих риб.Кроме того, це блюдо корисно всім, незалежно від статі і віку.

Вам знадобиться

- Тріска -1 тушка;
- Білий хліб — 1 / 3 буханки;
- Масло вершкове — 1 скибочка;
- Масло рослинне — 1 / 2 столових ложки;
- Яйце — 1 шт.
- Приправа, сіль, цукор за смаком;
- Болгарський перець — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 головка;
- Кріп — 4 гілочки;
- Сметана — 1 столова ложка.

Інструкція

  1. Щоб отримати справжні повітряні котлети, в правильній пропорції змішайте всі інгредієнти. До того ж, пам’ятайте, що в рибі міститься багато фосфору і вітамінів D і B. Фосфор і вітамін D необхідні для формування кісток, особливо в ранньому дитинстві, а вітамін B корисний для центральної нервової системи. Привчайте дитину до риби вже з раннього дитинства, але врахуйте, що деякі діти і навіть дорослі не люблять її запах. Тоді використовуйте тріску, оскільки вона не має яскраво вираженого рибного запаху. Якщо готувати рибні котлети ще й з кропом, то такий запах взагалі зникає. Давати його можна людям будь-якого віку.
  2. Перш ніж приготувати котлети, купіть тріску і очистіть її від луски, нутрощів і кісток. Ще зручніше вийде, якщо тріска буде без голови і патрання. Можна також купити філе тріски, але воно нерідко буває засніженим. Тому краще придбайте невелику потрошеную тушку. Потім поріжте її на дуже дрібні шматочки. Тріску складіть у невелику миску, де ви і будете робити рибні котлети. Після цього візьміть кілька скибочок білого хліба, розкришіть його і змішайте з тріскою. Одночасно в цю суміш покладіть сире яйце і вершкове масло. Його попередньо розтопіть на вогні. Ретельно перемішайте отриману суміш.
  3. Додайте за смаком сіль і цукор в миску. Також покладіть в неї приправу, бажано призначену для риби, але підійде і універсальна приправа. Для аромату при бажанні покладіть в котлети болгарський перець, порізаний маленькими шматочками. Крім того, візьміть головку ріпчастої цибулі і дрібно його нашаткуйте. Кращим варіантом тут буде білий ріпчаста цибуля, оскільки він не дуже їдкий. Під кінець киньте в миску свіжий кріп і сформуйте котлети. Смажте їх близько 30 -40 хвилин на рослинній олії. Більш оригінальним вийде блюдо, якщо його смажити на оливковій олії. Прикрасьте котлети сметаною і кропом.