Як приготувати крем із згущеного молока

Як приготувати крем із згущеного молока

Часом хочеться побалувати своїх домашніх тортиком або тістечками. Але чи завжди у сучасної господині є час, щоб збивати крем за бабусиними рецептами? Якщо часу у вас хронічно не вистачає, а тортик дуже хочеться — зробіть крем із згущеного молока. За смаком він нічим не гірше інших кремів, а зробити його можна за кілька хвилин.

Вам знадобиться

-1 Банку згущеного молока;
-200-250 Г вершкового масла;
-Трохи лимонного соку;
-Міксер;
-Маленька миска для масла;
-Велика миска для збивання крему.

Інструкція

  1. Масло дістаньте з холодильника і викладіть в маленьку миску. Дайте йому трохи розтанути. Якщо ви дуже поспішаєте, можна навіть підігріти його кілька секунд на плиті, але в цьому випадку необхідно стежити, щоб воно не розтануло зовсім.
  2. Викладіть масло в миску для збивання і розділіть великий шматок на кілька маленьких, так його буде легше збивати. Поставте міксер на саму мінімальну швидкість і почніть збивати масло, поки воно не стане кремобразним.
  3. Влийте приблизно 1 / 3 згущеного молока і збільшить швидкість збивання. Поступово додавайте решту молока і продовжуйте збивати, поки маса не стане однорідною, без грудок і згустків.
  4. Крем, приготований виключно з масла і згущеного молока, декому здається дуже солодким. Тому додайте 1 столову ложку лимонного або іншого цитрусового соку і збивайте крем ще кілька секунд. Можна поекспериментувати і замість соку додати 1 стаканчик йогурту.

Зверніть увагу

Якщо ви купуєте молоко у тюбиках, розрахуйте, скільки знадобиться масла, так як молока в тюбику зазвичай буває менше, ніж у банку.

Корисні поради

З таким кремом можна дуже швидко зробити торт, якщо купити в магазині готові коржі. Розкрийте упаковку і розділіть коржі. Якщо вони злиплися, можна акуратно вставити між ними ніж. Тільки намагайтеся не прорізати корж. Вказаної кількості крему зазвичай вистачає на те, щоб промазати 3 звичайних коржа (не вафельних). Якщо раптом виявиться, що в упаковці не 3 коржа, а 4 — одну прошарок зробіть з джему. Прикрасити торт можна нарізаними кружальцями бананів, цукатами або мандариновими часточками.