Як приготувати креветки

Щоб для того щоб правильно приготувати креветки не потрібно бути кухарем, адже навіть якщо відварити їх у підсоленій соді вони вийдуть дуже смачними. Головне — не перестаратися і не переварити їх.

Вам знадобиться

креветки (свіжі або заморожені), сіль, чорний перець горошком, лавровий лист, свіжий кріп, лимон, гвоздика

Інструкція

1. Для приготування свіжих креветок, досить промити їх, викласти в каструлю і залити окропом на 1 хвилину (вода повинна закривати їх повністю). Після чого, необхідно злити воду, викласти креветки на тарілку, полити їх соком лимона і прикрасити зеленню, найкраще для цього підійде зелень кропу. Обов’язково треба посолити воду, на 1 літр береться в середньому 1 чайна ложка солі.
2. Якщо для приготування використовуються заморожені креветки, зверніть увагу на їх колір: рожеві — підготовлені до вживання на фабриці креветки, сірі — свіжозаморожені. Перед приготуванням їх обов’язково треба розморозити, для цього потрібно викласти їх в друшляк і полити окропом. Якщо креветок багато, викладати їх треба невеликими партіями.
3. У тому випадку, якщо готуються свіжозаморожені креветки, на їх приготування знадобиться приблизно 5-7 хвилин. У киплячу воду додається сіль і спеції (на 3 літрову каструлю води знадобитися 5 гілочок кропу, 2-3 листочка лаврового листа, 5-6 горошин чорного перцю, 1-2 гвоздики) і опускаються креветки, після чого вогонь зменшується і каструля закривається кришкою. Через 2-3 хвилини потрібно акуратно все перемішати. Готовність легко визначити за кольором — готові креветки стають рожевими і спливають на поверхню.
   
   Якщо ж заморожені креветки були підготовлені до вживання, для приготування достатньо буде опустити їх в киплячу підсолену воду, вимкнути газ і накрити кришкою каструлю не більше ніж на 2 хвилини.

Зверніть увагу

При купівлі заморожених креветок, зверніть увагу на наявність великої кількості льоду, найчастіше це ознака того, що продукт кілька разів розморожуються і заморожувався.

Корисні поради

Якщо ви хочете надати готовим креветкам приємний смак і аромат, полийте їх зверху кількома ложками оливкової олії.