Як приготувати курку цілком у духовці

Як приготувати курку цілком у духовці

У рецептурі запеченої курки з яблуками немає нічого складного. У приготуванні можна використовувати будь-столове червоне вино: Каберне, Матраца, Кіндзмараулі, Хванчкара та інші. Для цієї страви потрібен якийсь час, але результат того вартий.

Вам знадобиться

1 випотрошена курка
5-7 часточок часнику
3 столові ложки майонезу
1 чайна ложка каррі
4 середніх зелені яблука
1,5 склянки червоного вина
1 зірочки гвоздики
сіль
чорний мелений перець
рослинне масло для смаження

Інструкція

  1. Чистимо часник, плоскою стороною леза ножа тиснемо зубчики.
  2. Часник дрібно нарізаємо і змішуємо з сіллю, майонезом, каррі і чорним перцем.
  3. Маринадом обмазуємо курку всередині і зовні. Пакуємо в харчову плетінку і ставимо в холодильник на 2 години.
  4. З яблук видаляємо серцевину.
  5. Два яблука залишаємо цілими, а два ріжемо на дольки.
  6. У вино кладемо гвоздику і підігріваємо, але не кип’ятимо.
  7. Поміщаємо в вино яблука.
  8. Зверху на яблука кладемо блюдце, щоб вони були повністю у вині.
  9. Тримаємо яблука в вині 1 годину.
  10. Дістаємо курку і начиняє її яблуками.
  11. Спочатку викладаємо часточки, потім цілі яблука.
  12. Начинену курку зашиваємо.
  13. Розміщуємо на деко і ставимо запікатися в духовку на 1 годину при температурі 180 градусів.
  14. Періодично, під час запікання курку дістаємо і поливаємо утворився від смаження соком.
  15. Готову курку розрізаємо порційно і подаємо з овочами і зеленню.

Корисні поради

Червоне вино можна замінити білим.