Як приготувати курку гриль в аерогрилі

Як приготувати курку гриль в аерогрилі

Аерогриль поєднав у собі функції газової плити, мікрохвильової печі та пароварки. Продукти в ньому готуються при циркуляції повітря, нагрітого до заданої температури. У процесі приготування в аерогрилі з м’яса або птиці видаляється зайвий жир, що важливо для приготування дієтичної їжі. Якщо ви вирішите приготувати курку-гриль в аерогрилі, то отримаєте по-справжньому смачна страва, яке зможе урізноманітнити ваше щоденне меню або прикрасити святковий стіл.

Вам знадобиться

- Курка;
- Спеції;
- Сіль.

Інструкція

  1. Виберете курку для приготування в аерогрилі. Вона повинна бути не дуже великою, вагою близько 1 кг. Ретельно вимийте, видалите залишки нутрощів і зріжте зайву шкірку на шиї. Підсушіть її зовні і всередині за допомогою бавовняного рушника.
  2. Підготуйте суміш, якій будете змащувати курку. Її можна купити і в магазині, але краще зробіть її самі. Візьміть часник і розітріть його в ступці разом із сіллю. Додайте порошок кардамону, сушений базилік, тертий мускатний горіх, коріандр, гіркий червоний перець. Натріть цією сумішшю тушку курки зовні і всередині. Покладіть в холодильник на 30 хвилин.
  3. На дно аерогрилю покладіть лист або тарілку для жиру, який буде стікати в процесі приготування курки.
  4. У комплект аерогрилю входить спеціальна металева підставка для приготування птиці. Тушку курки надіньте на цю підставку і поставте в скляну ємність аерогрилю. Якщо цієї підставки у вас не буде, то можна її замінити порожньою пляшкою або покласти тушку прямо на решітку. Готуйте при температурі 220-250? С протягом 30 хвилин.
  5. Перевірте готовність курки. Для цього проткніть її ножем. Якщо при цьому виділяється прозора рідина, то курка готова. Буває ситуація, коли ще потрібен якийсь час для повної готовності, а верхня частина тушки злегка пригорає. Для того, щоб цього уникнути, накрийте курку харчовою фольгою і продовжуйте готувати.

Корисні поради

Для приготування суміші для натирання курки можна використовувати замість солі соєвий соус. Якщо ви додасте в таку суміш 1 чайну ложку меду, то готова курка придбає золотистий відтінок і апетитну скоринку.

Пікантний смак вийде, якщо натерти курку сумішшю з 1 ст. л. тертого кореня імбиру, 2 ст.л. соєвого соусу і 1 ч.л. меду. Всередину курки можна покласти половину лимона.

На гарнір до курки-гриль подавайте картопля-фрі або картопляне пюре. При подачі до столу прикрасьте гілочками свіжої зелені.