Як приготувати курку швидко і смачно

Як приготувати курку швидко і смачно

Курка користується любов’ю гурманів всієї планети. Варіантів страв з неї величезна кількість. У кожній країні є свої особливості приготування курячого м’яса. Але в шаленому сучасному ритмі життя на домашню кулінарію залишається все менше часу, і актуальними стають рецепти категорії «Швидко, просто, смачно». Тому приготуйте курку в сметанному соусі — це страва відповідає всім висунутим вимогам.

Вам знадобиться

- 1 курка (1-1,5 кг);
- 0,75 літра води;
- 250 г сметани;
- 2 столові ложки борошна;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 велика цибулина;
- Рослинна олія для смаження;
- 4-5 зубчиків часнику;
- Чорний мелений перець.

Інструкція

  1. Уважно огляньте курку, особливо крильця і ​​ніжки. Видалите з них залишки пуху і пеньки пір’я.
  2. Ретельно промийте курку під струменем холодної води. Зріжте зайвий жир. Гострим ножем наріжте на порційні шматочки.
  3. Покладіть шматочки курки в каструлю. В окремому посуді змішайте воду і сметану до однорідного стану. Залийте цією сумішшю курку.
  4. Поставте каструлю з куркою на сильний вогонь, накрийте кришкою. Доведіть вміст каструлі до кипіння, вогонь зменшіть. Блюдо повинне тихо кипіти.
  5. Ополоником отлейте з каструлі 0,5 склянки рідини, остудіть. Всипте в остигнула рідина борошно, розмішайте до повного зникнення грудочок. Сюди ж додайте сіль, приблизно 0,5 чайної ложки.
  6. Цибулину очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте її на рослинному маслі. Засмажувати цибулю до золотистого кольору не слід.
  7. У каструлю, в якій гаситься курка, покладіть обсмажену цибулю. Влийте в неї розведену муку, обережно перемішайте. Доведіть до кипіння курку. Спробуйте соус на смак, при необхідності досоліть його.
  8. Гасіть курку до готовності. За кілька хвилин до закінчення приготування, покладіть в каструлю подрібнений часник. Кількість часнику, за бажання, можна збільшити. Приправте курку в сметанному соусі чорним меленим перцем.
  9. Покладіть на тарілку гарнір, шматочки курки, полийте все сметанним соусом. Подавайте до столу в гарячому вигляді.

    Приємного апетиту!

Корисні поради

Як гарнір до курки в сметанному соусі можна приготувати рис, макарони, гречку, картопляне пюре.