Як приготувати курку в духовці з рисом

Як приготувати курку в духовці з рисом

Куряче м’ясо ніжне, соковите і корисне. Тому рецепти приготування курки незмінно залишаються популярними. Курка з рисом під сирною скоринкою, запечена в духовці — смачне і ситне блюдо, якому не потрібно гарнір. Воно добре доповнюється легкими салатами або свіжими овочами.

Вам знадобиться

Курка ~ 1-1,5 кг
Рис — 350-400 г
Сир — 300 г
Часник — 3-5 зубчиків
Сметана ~ 7-9 столових ложок
Сіль
Мелений перець
Зелень сушена чи свіжа (базилік, петрушка, кріп і т.п.)

Інструкція

  1. Добре промийте рис, а потім відваріть його до напівготовності в підсоленій воді. Розморозьте, ретельно вимийте і також до напівготовності відваріть курку. Бульйон залиште.
  2. Відварену курку трохи остудіть. Відокремте м’ясо від шкіри і кісток і поріжте невеликими шматочками.

    Додайте 100 г тертого або подрібненого сиру, 3-4 столові ложки сметани, пропущений через прес часник, дрібно нашатковану зелень, сіль і перець. Все добре перемішайте.
  3. Налийте трохи бульйону на дно глибокої ємності для запікання. Викладіть половину (або трохи більше) рису рівним шаром. Поверх рису рівномірно розподіліть приготовлену курячу суміш.
  4. Прикрийте курку залишилися рисом. Залийте все бульйоном (близько 200-250 мл). Верхній шар рису змастіть сметаною і викладіть шар сиру (тертого або тонко порізаного).
  5. Поставте в духовку (попередньо розігріту до 200-220 ° С). Запікайте до бажаного ступеня зарум’янювання скоринки (20-30 хвилин).
  6. Вийміть з духовки готову страву і дайте йому постояти 15-20 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте свіжою зеленню і овочами.

Зверніть увагу

Будь-яке м’ясо, у тому числі і куряче, розморожуйте краще на нижній полиці холодильника.

Корисні поради

Доречно використання курячого філе.