Як приготувати курку в майонезі

Як приготувати курку в майонезі

Курка в майонезі — досить простий у приготуванні блюдо і не вимагає великих витрат. При цьому частування виходить дуже смачне і цілком може бути подано до святкового столу. Як гарнір до нього краще всього підходить картопляне пюре.

Вам знадобиться

1 курка чи куряче філе
200 г майонезу
2-3 зубчики часнику
сіль, чорний мелений перець і інші спеції за смаком
1 ст.л. рослинного масла

Інструкція

  1. Розділіть курку на кілька частин, промийте під проточною водою і обсушити за допомогою серветки.
  2. Зробіть ножем надрізи в самих товстих частинах курки, щоб м’ясо рівномірно просочувалося приправами.
  3. Зубчики часнику очистіть і помийте. Натріть їх на дрібній тертці або пропустіть через чеснокодавку.
  4. Натріть всю поверхню, включаючи зроблені надрізи, сіллю й сумішшю спецій, потім складете всі шматки в миску або каструлю і повапните протертим часником і майонезом. Поставте посуд з куркою в майонезі в холодильник і залиште там на годину.
  5. Після однієї години змастіть деко (сковороду) рослинним маслом, викладіть на нього шматки курки, обмазані майонезом. Розігрійте духовку до 150 ° С і поставте в неї деко з куркою.
  6. Через 30 хвилин збільште вогонь в духовці до 180 ° С. Коли курка покриється рум’яною скоринкою, дістаньте деко, розділіть м’ясо на порційні шматки і викладіть по краях блюда з гарніром.

Зверніть увагу

Перед тим, як виймати курку з духовки, зробіть прокол виделкою або ножем в самому товстому місці, а потім натисніть на неї, щоб вийшов сік. Прозорий сік свідчить про готовність блюда. Якщо ж сік мутний з червонуватим відтінком, то необхідно продовжити приготування. У цьому випадку, якщо шматочки курки вже встигли підрум’яниться, слід зменшити вогонь в духовці знову до 150 ° С, щоб уникнути пригорання.

Корисні поради

Одна година — це мінімальний час, який має провести обмазані майонезом курка в холодильнику, щоб досить промаринуватися. Однак чим довше вона простоїть, тим більше ароматне і насичене м’ясо вийде після запікання. Тому буває зручно підготувати курку до приготування і поставити в холодильник напередодні прийому гостей, а приготувати вже перед самим їх приходом. Але залишати курку в холодильнику більше, ніж на добу, не варто.