Як приготувати куряче філе в сирі

Як приготувати куряче філе в сирі

Якщо ви думаєте, як порадувати близьких або здивувати гостей, приготуйте куряче філе в сирі. Блюдо виходить з ніжним вершково-сирним смаком і ароматом пряних трав. Приготування курячого філе не займе багато часу, а готову страву доставить справжнє задоволення за святковим столом.

Вам знадобиться

- 1 кг курячого філе;
- 300 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 300 мл вершків;
- 2 зубчики часнику;
- 2 помідори;
- 1 ріпчаста цибуля;
- Ароматні трави і приправи;
- Кілька листочків базиліка.

Інструкція

  1. Промийте куряче філе під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Розріжте філе на порційні шматочки. Кожен шматочок покладіть під харчову плівку і злегка відбийте дерев’яним молоточком з двох сторін. Злегка посоліть кожен шматочок.
  2. Очистіть часник від лушпиння та дрібно порубати або подрібніть в блендері.
  3. Приготуйте вершковий соус для курячого філе. Розбийте в глибоку миску одне яйце. Збийте яйце з допомогою міксера до утворення піни. Додайте вершки, подрібнений часник, ароматні трави і приправи на ваш вибір (чебрець, розмарин, каррі), а також сіль і чорний мелений перець за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти за допомогою міксера.
  4. Візьміть глибоку тарілку і викладіть в неї шматочки курячого філе. Залийте м’ясо вершковим соусом, накрийте тарілку харчовою плівкою і залиште на 30 хвилин.
  5. Потріть на дрібній тертці твердий сир або подрібніть його в блендері. Промиті під проточною водою помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку. Гострим ножем розрізайте кожен помідор на кружечки товщиною близько 1,5 см. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими кільцями.
  6. Візьміть вогнетривку форму з високими бортами. Викладіть в неї шматочки курячого філе. Зверху на кожен шматочок філе покладіть нарізану кільцями ріпчасту цибулю, один кружечок помідора, 1-2 листки базиліка і посипте зверху тертим сиром. Залийте все вершковим соусом.
  7. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї форму з блюдом. Запікайте куряче філе 40-45 хвилин. Готове блюдо повинне мати запечену сирну скориночку.
  8. Готову страву акуратно витягніть з духовки і розкладіть на тарілки. Як гарнір подайте повітряне картопляне пюре, відварений рис або овочевий салат.