Як приготувати куряче філе в вершках

Як приготувати куряче філе в вершках

Куряче м’ясо володіє прекрасними смаковими якостями, є джерелом вітамінів групи В, амінокислот, мікро-і макроелементів. Якщо ви стежите за фігурою, сміливо включайте в свій раціон страви з м’яса курки, так як воно визнане дієтичним. Якщо ж ви просто любите курятину і не вважаєте калорії, то спробуйте ніжне куряче філе в вершках.

Вам знадобиться

-Куряче філе -500 г;-вершки — 300 мл;
-Перець болгарський — 2 шт;
-Цибуля ріпчаста — 1 головка;
-Сіль спеції;
-Рослинне масло.

Інструкція

  1. Куряче філе промийте та висушіть. Філе необхідно нарізати на смужки, однакового розміру. Нарізане філе присмачите спеціями, залиште хвилин на п’ятнадцять, щоб курка трохи просочилася запахом і смаком спецій. У цей час займіться підготовкою овочів.
  2. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння, а потім вимийте його і просушіть серветкою. Наріжте цибулю тонкими кільцями або півкільцями.

    Болгарський перець вимийте, очистіть від насіння і наріжте соломкою. Перець додасть страві неповторний пікантний смак, для даної страви підійдуть плоди якого кольору.
  3. Для приготування курячого філе в вершках будуть необхідні дві сковороди. На сковороди налийте олію і розігрійте. В одній сковороді обсмажте куряче філе, до появи рум’яної скоринки. Друга сковорода знадобиться для обсмажування овочів. Спочатку обсмажте кільця ріпчастої цибулі, потім додайте до них болгарський перець. Овочі перемішайте і млоїте на маленькому вогні протягом п `ять-десять хвилин.
  4. Томлені овочі покладіть в сотейник, додайте до них куряче м’ясо. Потім філе з овочами залийте вершками і тушкуйте блюдо до того як загустеют вершки. Після цього посипте його дрібно нарізаною зеленню і потримайте на вогні ще п’ять хвилин.
  5. Куряче філе в вершках прекрасно поєднується з соєвим соусом, відварним рисом, вином. Само страву можна приготувати з сиром. Просто, в той момент, коли вершки почнуть густіти, замість кропу, посипте блюдо рівним шаром тертого сиру. Для цієї страви підійдуть будь-які сорти твердого сиру.