Як приготувати курячі потрухи

Як приготувати курячі потрухи

Куряче м’ясо відноситься до дієтичних продуктів, а курячий бульйон вважається лікувальним. Але для приготування смачних страв можна і потрібно використовувати і курячі потрухи. До них відносяться шлунок, печінку, серце. Можна готувати їх окремо або в поєднанні один з одним. Приготуйте запечені курячі потрухи — це легко і просто.

Вам знадобиться

- 300 г курячих потрухів;
- 1 велика цибулина;
- 150 г сиру;
- 3 варених яйця;
- 1 сире яйце;
- 3 столові ложки томатного соусу;
- 1 склянка сметани;
- 0,5 пачки вершкового маргарину;
- Сіль, перець;
- 3 столових ложки майонезу.

Інструкція

  1. Курячі потрухи (серце, шлунки, печінка) добре промийте і дрібно наріжте.
  2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
  3. Сир натріть на дрібній тертці.
  4. Варені яйця подрібніть.
  5. На сковороді розтопіть маргарин. Обсмажте подрібнені курячі потрухи з цибулею до напівготовності. Посоліть і поперчіть за смаком.
  6. Додайте на сковороду порізані яйця, 2 столові ложки тертого сиру, томатний соус, сметану. Все добре перемішайте. Доведіть страву до кипіння, зменшіть вогонь, тушкуйте 15 хвилин.
  7. Збийте сире яйце з майонезом до отримання однорідної маси.
  8. Змастіть маргарином форму для запікання, викладіть в неї тушковані курячі потрухи, залийте сумішшю яйця і майонезу, посипте тертим сиром. Запечіть курячі потрухи в духовці до утворення рум’яної скоринки.
  9. Викладіть курячі потрухи на тарілку, гарніруйте овочами, посипте зеленню. Подавайте в якості гарячого блюда.

    Приємного апетиту!

Зверніть увагу

При запіканні курячих потрухів в духовці важливо не пересушити їх.

Корисні поради

Запечені курячі потрухи можна використовувати і як холодну закуску.