Як приготувати курячий шашлик

Як приготувати курячий шашлик

При бесідах про шашлик завжди згадуються шампури, мангал, вогонь і непередаваний аромат м’яса. Підняти настрій собі та своїм друзям, покуштувавши смачного шашлику, можна, не виходячи з дому.

Вам знадобиться

- Куряче філе 300 р.
- Ананас шматочками 200 р.
- Майонез 100 мл.
- Кетчуп 100 мл.
- Маслини.
- Шампіньйони мариновані.
- Лук 1 шт.
Яйце 2 шт.
Борошно
Сіль
Перець
Шпажки

Інструкція

  1. Якщо куряче філе заморожене, потрібно його розморозити заздалегідь. Для того щоб куряче філе розморозити швидше, опустіть його в теплу воду. Таким чином на розморожування знадобиться всього хвилин 30.
  2. Помийте куряче філе і поріжте кубиками середнього розміру. Кожен кубик має бути близько 3 см в ширину і довжину. Змішайте шматочки філе з майонезом, кетчупом, сіллю і перцем. Приберіть філе в холодильник на 4 години, воно повинне добре замаринувати.
  3. Поки філе маринується в холодильнику, візьміть шпажки і опустіть їх у холодну воду на 2 години. Не оброблені шпажки можуть задимиться або спалахнути при готуванні шашлику в духовці.
  4. Приготуйте кляр. Збийте два яйця і додайте в них стільки борошна, скільки необхідно, щоб суміш вийшла консистенції густої сметани. Додайте в кляр 1 ст.л рослинного масла, сіль і перець за смаком.
  5. Куряче філе, шматочки ананаса, маслини, шампіньйони і кільця цибулі потрібно нанизати на шпажки. Нанизуйте куряче філе по черзі з овочами та фруктами. Кожну шпажку занурте в кляр.
  6. Деко змастіть соняшниковою олією. Покладіть шашлички на деко і поставте в духовку. Духовка повинна бути прогріта до 180 градусів. Смажити шашлики 40 хвилин. Подавати в плоскій тарілці. Прикрасити шашлик можна листом салату, помідором чері і гілочкою кропу.

Корисні поради

Замість курячого філе можна взяти маленькі курячі ніжки або просто дрібні шматочки курки.

Якщо ви не любите кляр, можна посипати шашлики сиром. Для цього за 10 хвилин до готовності вийміть шашлики з духовки, посипте на кожну шпажку тертого сиру і приберіть назад у духовку.

Кетчуп потрібно використовувати той, смак якого вам більше подобається. Якщо немає кетчупу, добре піде томатна паста. Майонез можна замінити сметаною.

Щоб скоринка кляра вийшла хрусткою, при його приготуванні можна додати 1 ст.л горілки.