Як приготувати курячу печінку

Як приготувати курячу печінку

При приготуванні курячої печінки пам’ятайте, що її не можна пересушувати, інакше вона стане жорсткою і втратить свої чудові смакові характеристики. Тому не залишайте її на сковорідці без нагляду, так як готується вона дуже швидко.

Вам знадобиться

Куряча печінка — 0,5 кг.;
сметана — 1 склянка;
цибуля ріпчаста — 1 головка;
молоко — 2 ст. л.
борошно — 2 ст. л.
сіль, перець і мускатний горіх — за смаком;
рослинне масло.

Інструкція

  1. Печінка промийте, видалити з неї пленочки і обсушити.
  2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
  3. У сковорідці розігрійте рослинну олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору, викладіть печінку, накрийте кришкою і на невеликому вогні тушкуйте 2 — 3 хвилини. Потім печінку переверніть, посоліть, поперчіть і посипте мускатним горіхом, влийте молоко і тушкуйте ще 3 -4 хвилини накривши кришкою.
  4. Всипте борошно і перемішайте. Гасіть ще 2 — 3 хвилини.
  5. Влийте сметану, перемішайте, дайте закипіти і вимкніть. Печінка готова.
  6. Гарнір до печінки підійде будь-хто.