Як приготувати лапшевник

Як приготувати лапшевник

Лапшевник або макаронник — зручне блюдо швидкого приготування. Макаронні вироби можна використовувати як свіжозвареним, так і залишилися від вчорашнього вечері. Залежно від добавок лапшевник може бути солодким або м’ясним.

Вам знадобиться

Лапшевник з сиром
- Локшина (200 г)
- Яйця (2 штуки)
- Сир (400 г)
- Сіль за смаком
- Цукровий пісок (4 ч. ложки)
- Вершкове масло (1 ст. Ложка)
- Панірувальні сухарі (2 ст. Ложки)
- Сметана (4 ст. Ложки)

Інструкція

  1. Лапшевник з сиром.

    У киплячу підсолену воду засипте локшину. Відваріть її до напівготовності. Відкиньте на друшляк. Змішайте в мисці сир, цукор, яйця. З друшляка пересипте в миску локшину. Розмішайте. Сотейник або маленький глибоке деко змастіть вершковим маслом і присипте меленими сухарями. Викладіть суміш і змастіть верх сметаною. Запечіть в духовці 15 хвилин.
  2. Лапшевник з м’ясом.

    Зваріть дрібні макарони або локшину. Варену м’якоть яловичини або свинини з бульйону пропустіть через м’ясорубку. Моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть. Зробіть зажарку з цибулі з морквою. Змішайте овочі з фаршем. Додайте бульйон. У макарони додайте сирі яйця, добре розмішайте.

    Змастіть сковорідку олією. Викладіть половину макаронів і розрівняйте. Зверху розкладіть рівним шаром підготовлений фарш. Закрийте м’ясо залишилися макаронами. Змастіть верх сметаною і запечіть в духовці 20 хвилин.
  3. Лапшевник з яйцем.

    У мисці збийте яйце, влийте молоко, покладіть цукровий пісок. Зварені макарони або локшину викладете рівним шаром в сковороду, яку попередньо змастили маслом. Залийте яєчний-молочною сумішшю. Зверху посипте панірувальними сухарями, розкладіть шматочки вершкового масла і запечіть в духовці 15 хвилин.
  4. Лапшевник з печінкою.

    Зваріть дрібні макарони в підсоленій воді до готовності. Змішайте з сирим яйцем. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте. Печінку звільніть від плівок, поріжте шматочками і додайте до цибулі. Смажте 3 хвилини. Пропустіть через м’ясорубку печінку з цибулею або зробіть фарш в блендері. У глибокий лист покладіть шар макаронів, шар печінкового фаршу, шар макаронів. Змішайте сметану з томатною пастою або кетчупом. Залийте лапшевник і запечіть в духовці 15 хвилин.

Корисні поради

Для приготування лапшевник використовуйте макарони твердих сортів, щоб при запіканні вони зберігали свою форму.