Як приготувати лазанью в мікрохвильовці

Як приготувати лазанью в мікрохвильовці

Лазанья — одне з популярних італійських страв, листкова запіканка з різними начинками. Ця страва надає необмежений простір вашої кулінарної фантазії. Мікрохвильова піч дозволяє зробити процес приготування швидше і зручніше.

Вам знадобиться

Для лазаньї в мікрохвильовці:
тісто:
- 300 г борошна на 3 листа;
- 3 яйця;
- Сіль.

Інструкція

  1. Лазанья в мікрохвильовці

    Вимийте яйця, розбийте в миску, посоліть, додайте просіяне борошно, замісити м’яке тісто еластичне, додайте води при необхідності. Скачайте тісто в кулю, накрийте вологим рушником, залиште на 1 годину, тонко розкачати на посипаній борошном дошці, виріжте з нього коржі потрібного розміру.
  2. Посоліть воду, додайте рослинне масло, доведіть до кипіння, покладіть в каструлю пластини лазаньї по 3-4 штуки за раз і зваріть до напівготовності. Викладіть на рушник, щоб тісто висохло.
  3. Почистіть, помийте і дрібно наріжте цибулю і часник, змішайте з фаршем, викласти в посуд для мікрохвильової печі, посоліть, поперчіть, готуйте під кришкою в мікрохвильовці 4 хвилини при потужності 650-850 Вт Наріжте помідори і болгарський перець дуже дрібно, змішайте з протертими томатами (або томатною пастою) і сушеним базиліком, додайте суміш в готовий фарш.
  4. Змішайте молоко і йогурт до однорідного стану, поперчіть, посоліть, додайте базилік до смаку. Змастіть форму для мікрохвильовки оливковою олією, налийте на дно трохи соусу, покладіть на соус лист лазаньї, зверху — третина начинки.
  5. Продовжуйте чергувати листи лазаньї і начинку, поки вони не закінчаться, не забувайте поливати кожен лист тіста соусом. Натріть твердий сир на дрібній тертці, посипте їм лазанью, полийте залишком соусу. Поставте в мікрохвильовку і готуйте 10-15 хвилин при потужності 650-850 Вт
  6. Лазанья з грибами

    Очистіть цибулю, дрібно наріжте, обсмажте в олії 1-2 хвилини при максимальній потужності, додайте фарш, продовжуйте смажити 7-9 хвилин при потужності 70%, помішуючи щохвилини. Злийте жир, вимийте і наріжте шампіньйони, зітреш часник. Додайте у фарш томатну пасту, болонський соус, нарізані гриби, часник.
  7. Розтопити масло в мікрохвильовці, просійте в нього борошно, обсмажте до золотистого кольору 45 секунд при максимальній потужності. Влийте молоко, перемішайте, готуйте 4-5 хвилин при максимальній потужності, додайте сир, розмішайте.
  8. Візьміть форму для мікрохвильової печі, змастіть маслом, налийте трохи сирного соусу на дно. Умочіть платівку лазаньї в гарячу воду, покладіть на соус, зверху — третина м’ясного соусу, розрівняйте і полийте сирним соусом. Викладіть ще 2 шари, полийте сирним соусом, посипати тертим сиром, запікайте 25-30 хвилин при потужності 15-20% і з включеним грилем, дайте настоятися 10 хвилин.