Як приготувати легкий салат

Як приготувати легкий салат

У сучасному понятті «салат» це блюдо з дрібно нарізаних шматочків овочів, м’яса, риби, яєць, грибів, фруктів в холодному вигляді. Таким чином, двома характерними особливостями цього блюда є кришіння і холодна подача. Спочатку «салат» означав щось протилежне тому, як ми розуміємо його зараз. Його основними ознаками були однаковість і цілісність. Під «салатом» розумілося виключно рослинне блюдо, притім тільки із сирих зелених листових овочів і городніх трав.

Вам знадобиться

500 г помідорів, 300 г огірків, 1 цибулина, 1 стручок червоного перцю, оливкова олія і перець за смаком, зелень

Інструкція

  1. Промиті помідори наріжте кружечками. Великі огірки почистіть і наріжте кубиками. Якщо огірки молоді і дрібні, не знімаючи шкірки, наріжте часточками.
  2. Лук нашаткуйте кільцями, гіркий перець порубаєте шматочками. З’єднайте всі овочі разом.
  3. Заправте оливковою олією і поперчіть за смаком. Викладіть в салатницю або глибоку тарілку, прикрасьте «тюльпаном» з помідорів, огірків і часточками кільцями ріпчастої цибулі, рваною зеленню.

Зверніть увагу

Блюдо може подаватися на стіл як самостійне або допоміжне — до плову, шашлику та іншим щільним страв як гарнір. Метою подання такого салату до столу викликати апетит, а не наситити.

Корисні поради

Салати зі свіжих овочів і ніжної зелені зовсім не солять, а підкисляють лимонним соком або трохи перчать, тому що салати вкрай чутливі до солі. Від міцного засолу зелень швидко втрачає свіжий вигляд, огірки стають млявими і водянистими.