Як приготувати Лемоні

Як приготувати Лемоні

Свіжа риба відома всім своїм корисними властивостями для організму людини. А страви приготовані зі свіжої риби лемонеми крім користі має також неповторним і ніжним смаком.

Вам знадобиться

- Дві тушки свіжої риба лемонема;
- Дві великі морквини;
- Дві головки ріпчастої цибулі;
- Один стакан молока;
- Соняшникова олія;
- Цукор, сіль, приправа для риби;
- Десять горошин чорного перцю;
 - Три гвоздики;
 - Дві столові ложки томатної пасти;
 - Одна столова ложка 9%-го оцту, кріп і зелень петрушки;
- Мука.

Інструкція

  1. Насамперед приготуйте маринад, тому, що надалі він вам знадобиться охолодженим.
  2. Почистіть і дрібно наріжте ріпчасту цибулю, а моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте цибулю на попередньо добре розігрітій олії, потім додайте моркву і прожарте все ще п’ять хвилин.
  3. Поріжте дрібно петрушку і кріп.
  4. Додайте томатну пасту в сковороду і тушкуйте п’ять хвилин, а потім додайте туди ж чорний перець горошком, гвоздику, дрібно нарізану зелень, цукор і сіль за смаком, а також склянку кип’яченої води.
  5. Гасіть маринад ще двадцять хвилин.
  6. Додайте в маринад одну столову ложку 9%-го оцту і все добре перемішайте. Зніміть сковорідку з вогню і залиште маринад остигати при кімнатній температурі.
  7. Попередньо разморозьте рибу і почистіть від шкірки. Поріжте на порційні шматочки тушки риби.
  8. Опустіть порційні шматочки лемонеми в молоко приблизно на три хвилини, щоб риба ввібрала його в себе.
  9. Додайте в борошно сіль і приправи для риби. Обваляйте кожен порційний шматочок лемонеми в приготовленої суміші.
  10. Обсмажте кожен порційний шматочок риби на розігрітій олії приблизно по 7-8 хвилин з кожного боку.
  11. Смажену рибу укладете шарами в глибоку миску — шар риби, шар маринаду. Повторюйте шари поки не закінчаться інгредієнти. Потім поставте готову страву в холодильник, щоб лемонема просочилася маринадом і охолола, приблизно на 3-4 години.

Зверніть увагу

Щоб не перебивати аромат і смак основної страви використовуйте рослинне масло без запаху.

Корисні поради

Якщо ви вирішили готувати за цим рецептом, а лемонеми у вас немає, то можна взяти будь-яку іншу рибу, наприклад, судак, хек, пікша, минтай.