Як приготувати листкове страва з овочів із зеленню

Як приготувати листкове страва з овочів із зеленню

Літо — найкращий час для легких страв. Сезонні овочі можуть скласти відмінну основу для корисних страв, які готуються дуже швидко. Це листкове блюдо нагадує лазанью, але в ньому немає важкої пасти і сиру. Краще подавати його з шматочком підсмаженого хліба.

Інструкція

Для того щоб приготувати листкове страва з овочів із зеленню, вам знадобиться будь-яке поєднання наступних інгредієнтів:

- Помідори;

- Зелений або ріпчастий лук;

- Цукіні чи кабачки;

- Баклажан;

- Болгарський перець будь-якого кольору;

- Перець чилі (за смаком);

- Свіжий базилік;

- 2-3 зубчики свіжого часнику;

- Близько 50 мл оливкової олії;

- Сіль і перець за смаком.

1.

Розігрійте духовку до 220 ° С. Помийте овочі та зелень. Очистіть баклажан. Якщо це японський міні-баклажан, шкірку можна не очищати. Очистіть цибулю і часник.

2.

Наріжте овочі часточками товщиною приблизно півсантиметра. Крупно наріжте зелень. Дрібно покришите часник.

3.

Змішайте кришеним часник з оливковою олією. Збризніть частиною масла форму для випікання.

4.

Розкладайте на деко шарами овочі, масло, зелень, сіль, перець, поки форма не наповниться по вінця. Обсяг страви при готуванні зменшиться приблизно наполовину. Поставте в розігріту до 220 ° С духовку на 15 хвилин, потім зменшіть вогонь до 200 ° С і залиште ще на 20 хвилин. Вимкніть духовку і залиште в ній форму на 30-45 хвилин. Вийшло страву можна подавати як теплим, так і кімнатної температури.