Як приготувати літній салат

Як приготувати літній салат

Салат — найкраща їжа для жарких, літніх днів, коли ми відмовляємося від важкої їжі. Тому просто необхідно запам’ятати для себе декілька простих рецептів літніх салатів, щоб радувати ними себе і своїх близьких.

Інструкція

  1. Літній салат-гарнір.

    Відваріть 200г довгозернистого рису, промийте і остудіть його. Наріжте соломкою 2 свіжі огірки і один болгарський перець, змішайте з холодним рисом. Зробіть для вашого салату-гарніру заправку: змішайте 2ст.л. оливкового масла, 2ст.л. соєвого соусу, поперчіть і посоліть за смаком. Заправте салат. Перед подачею на стіл, прикрасьте салат зеленню.
  2. Салат з моцарелою.

    Вам буде потрібно 400г сиру моцарелла, який слід нарізати невеликими кубиками. Змішайте сир з нарізаними помідорами (4 шт), заправте салат оливковою олією, посоліть і поперчіть. Можна додати в салат листя петрушки і базиліка.

    Цей салат дуже зручно робити, якщо до вас несподівано нагрянули гості. Він не тільки дуже смачний, але і оригінальний.
  3. Салат з огірка і цукіні.

    Вам буде потрібно по 200г цукіні і свіжих огірків. Слід порізати овочі особливим способом, щоб надати салату пікантності — наріжте цукіні і огірки «локшиною» за допомогою ножа для чищення картоплі. Овочі змішайте і залиште на кілька хвилин у холодильник, щоб виділився сік. У цей час приготуйте заправку для салату. Змішайте 4ст.л. вершків з 2ст.л. оцту, додайте 1ст.л. рослинного масла, перемішайте соус. Додайте в соус дрібно порубаний кріп, дрібку чебрецю і щіпку солі. Заправте готовим соусом салат.

    Це дуже освіжаючий і смачне літній блюдо.
  4. Салат з редисом.

    300г редису поріжте кружечками, 2 яблука (краще кислих) поріжте соломкою, порубаєте листя селери. Змішайте все в салатник і додайте 100г тертого сиру. Соус для салату — 3ст. л. рослинного масла змішайте із соком цілого лимона. Додайте гірчицю і сіль, перемішайте і заправте салат. Готовий салат прикрасьте салатними листям.

    Лимон надає цьому річному салату особливу пікантність.