Як приготувати локшину по-китайськи

Як приготувати локшину по-китайськи

Локшина швидкого приготування популярне блюдо в Китаї та Японії. Сама китайська локшина готується дуже швидко, 5-7 хвилин у киплячій воді. Спеції та інші інгредієнти, що використовуються при приготуванні найрізноманітніші. Локшину подають і з рибою, і з м’ясом, і з морепродуктами, різними овочами. Найчастіше локшина подається з бульйоном.

Вам знадобиться

350 гр. китайської локшини
2 курячих грудки
1 середня цибулина
2 помідори
2-3 зубчики часнику
3 столові ложки арахісового масла
3 столові ложки соєвого соусу
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка цукру
1,5 чайних ложки крохмалю
0,5 склянки води
рослинне масло для смаження
зелень

Інструкція

  1. Часник почистити і дрібно нашаткувати.
  2. Перемішати часник з арахісовим маслом, цукром, сіллю і соєвим соусом.
  3. Куряче філе порізати на тонкі смужки.
  4. Замаринувати куряче філе в маринаді.
  5. Залишити на 20-25 хвилин.
  6. Злити маринад в окремий посуд.
  7. Цибулю почистити і дрібно нашаткувати.
  8. Помідори порізати на дольки.
  9. У киплячому маслі обсмажити цибулю з куркою протягом 4-5 хвилин.
  10. Зменшити вогонь, додати маринад і помідори.
  11. Гасити 5 хвилин під закритою кришкою.
  12. Розвести крохмаль з водою.
  13. Влити крохмаль до курки і овочам і тушкувати до загустіння.
  14. Відварити локшину в киплячій підсоленій воді.
  15. Викласти готову локшину на блюдо, зверху покласти курку з томатами і соусом.
  16. При подачі посипати зеленню.