Як приготувати м’ясну підливу

Як приготувати м'ясну підливу

М’ясна підлива добре поєднується практично з будь-яким гарніром. Її можна подати з картопляним або гороховим пюре, відвареними макаронами, гречкою та рисом. М’ясна підлива — це смачно і ситно. Приготувавши м’ясну підливу на вечерю, можна легко нагодувати всю сім’ю. Її можна взяти в контейнері і на роботу в якості обіду (якщо є можливість розігріти їжу). Готувати підливу можна з будь-якого наявного м’яса.

Вам знадобиться

1. 500 г м’яса (курка, свинина, яловичина).
2. 3-4 столові ложки готової гірчиці.
3. 2 великі головки цибулі.
4. 2 столові ложки борошна.
5. 2 склянки кип’яченої води.
6. Сіль, перець, лавровий лист, зелень.
7. Соняшникова олія або маргарин.
8. Сковорода.
9. Товстостінна каструля.

Інструкція

  1. Промийте м’ясо, поріжте невеликими шматками, обваляйте в гірчиці, обсмажте в сковороді на олії або маргарині майже до готовності. Перекладіть м’ясо в товстостінну каструлю.
  2. Поріжте цибулю, потріть моркву, обсмажити. Перекладіть овочі в каструлю до м’яса.
  3. Додайте в каструлю до м’яса і овочів лавровий лист, горошини перцю, залийте водою і тушкуйте приблизно 30 хвилин.
  4. Розведіть борошно в невеликій кількості холодної води, розмішайте, щоб не було грудочок.
  5. Додайте до м’яса зелень, розведену муку, доведіть до кипіння. Посоліть. Потушкуйте м’ясну підливу, помішуючи, ще хвилин 5.
  6. Подавайте до столу підливу разом з гарніром гарячими. Приємного апетиту!

Зверніть увагу

Після введення в підливу борошна, її треба заважати частіше, щоб борошно не почала приставати до дна каструлі.

Корисні поради

Якщо за час приготування м’ясної підливи велика частина води википіла, а потрібно багато соусу, додайте в каструлю гарячої води. Не забудьте досолити блюдо.