У горщиках і Казанка готували ще наші бабусі і, навіть, батьки. На перший погляд, це здається дещо складним і важким справою, але, як показує практика, «очі бояться, а руки все роблять». Можна приготувати м’ясо в горщиках з картоплею і без, каші з гуляшем і багато різних апетитних страв.
Інструкція
М’ясо в горщику
Обсмажте м’ясо, відваріть гриби, поріжте картоплю кубиками і обсмажте до напівготовності, натріть і обсмажте морквину.
Складіть в горщик обсмажене м’ясо, зверху покладіть гриби, цибулю, потім, картоплю з морквою. Приправте спеціями і поставте в духовку. Після того, як всі приготується, для пікантності додайте часник і подайте на стіл.
Гуляш в горщиках
Візьміть:
- 0,5 кг яловичини та цибулі
- 0,5 склянки рослинного рафінованого масла
- 250 гр. томатів
- 1 морква
- 250 гр. селери
- 3 л. бульйону
- 0,5 кг картоплі
- Перець — червоний і чорний, часник, сіль за смаком
Обсмажте нарізану кільцями цибулю, додайте до нього нарізане великими частинами яловиче м’ясо, посипане перцем і часником і, прожарте ще трохи на повільному вогні.
У заздалегідь підготовлені горщики розкладіть обсмажене м’ясо з цибулею, селера, картопля, морква і залийте доверху бульйоном. Поставте в розігріту духову шафу і за півгодини до готовності покладете в кожен горщик помідор, сіль і два види перцю.
Печеня
Візьміть:
- 300 гр. свіжого м’яса
- 1 кг картоплі
- 3 цибулини
- Перець, сіль за смаком
- 0,5 пачки вершкового масла.
- Для соусу потрібно:
- 4 ст. ложки сметани
- 4 ст. ложки майонезу
- 1 ст. ложку молока
- Сир
- Дрібно нарубані м’ясо змішайте з порізаною цибулею та олією і покладіть на дно горщика. Зверху покладіть нарізану картоплю і перемішайте, додайте по шматочку масла, залийте доверху соусом з тертим сиром і поставте в добре розігріту духовку на 45 хвилин.
- Таким же чином можна готувати будь-яке м’ясо і додавати різні інгредієнти. Коли вам вдасться своїми руками приготувати м’ясо в горщиках, печеню або гуляш, ви більше не захочете вечеряти в ресторані, навіть зрідка.
Приємного апетиту!
