Як приготувати макарони з яйцями

Як приготувати макарони з яйцями

Раптовий прихід гостей може спантеличити будь-яку господарку. На виручку прийде швидкий і не складний рецепт. У холодильнику кожної господині знайдуться і макарони, і яйця. Поєднавши ці продукти в одній страві, можна отримати оригінальну запіканку.

Вам знадобиться

- 1 пачка великих макаронів;
- 5 яєць;
- 200 гр. вершків;
- 150 гр. твердого сиру;
- 50 гр. вершкового масла;
- 100 гр. шинки;
- 1 головка цибулі;
- 1 болгарський перець (червоний);
- 1 помідор;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- Зелений лук.

Інструкція

  1. Поставте на вогонь каструлю з водою, доведіть до кипіння. Додайте у воду сіль. Відваріть макарони до повної готовності. Потім ретельно промийте їх під водою. Викладіть в макарони вершкове масло і перемішайте.
  2. Збийте міксером 5 яєць до утворення піни. Потім повільно влийте в збиті яйця вершки. Додайте сіль і чорний мелений перець. Збивайте міксером до утворення повітряної маси.
  3. Наріжте шинку тонкою соломкою або маленькими кубиками. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння та дрібно порубати ножем. На сковороді розігрійте 2 столові ложки соняшникової олії. Спочатку викладіть порубаний лук, а потім шинку і обсмажте на сильному вогні до утворення скоринки. Очистіть болгарський перець від серцевини. Наріжте дрібними кубікамі.Обдайте помідор окропом. Гострим ножем зніміть з нього шкірку. Наріжте помідор невеликими кубікамі.Сир натріть на дрібній тертці або порубати в блендері.
  4. Змастіть вогнетривку форму шматочком вершкового масла. Викладіть в неї відварені макарони. Зверху викладіть шарами нарізану шинку, потім солодкий перець і нарізаний кубиками помідор. Залийте все збитими яйцями з вершками. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте в неї форму з блюдом на 10 хвилин. Потім акуратно вийміть форму і посипте зверху тертим сиром. Запікайте в духовці ще 7 хвилин.
  5. Промийте в проточній воді кілька пір’я зеленої цибулі. Готову страву посипати дрібно порубаним зеленою цибулею і розріжте на порційні шматки. Можна подавати на стіл з салатом зі свіжих помідорів з гілочками базиліка.

Корисні поради

Для даного рецепту можна використовувати будь-які макарони, які є під рукою, але при можливості використовуйте великі макарони. З ними запіканка буде виглядати оригінально. Також можна використовувати кольорові макарони.

Вершки можна замінити сметаною 15% жирності.