Як приготувати манні биточки

Як приготувати манні биточки

Манні биточки зазвичай готують для малюків, які відмовляються від манної каші. Але назвати цю страву виключно дитячим можна — завдяки його приємному смаку і різних варіантів приготування багато господинь радують биточками з манки і дорослих членів своєї сім’ї.

Вам знадобиться

- 1 склянка манної крупи;
- 200 г молока;
- 30 г цукру;
- Сіль на смак;
- 1 яйце;
- Мелені сухарі або манка;
- 2 ст ложки крохмалю;
- 1 л води;
- Будь-яке варення;
Для манних биточків «Пікантні»:
- 200 г ковбасного сиру;
- Кмин за смаком;
- Рослинна олія;

Інструкція

  1. Приготуйте основу для будь-яких манних биточків — манну кашу. Для цього налийте в посуд для приготування каші молоко, додайте за смаком цукор і сіль, доведіть його до кипіння і тонкою цівкою всипати в кипляче молоко манку, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки. Варіть кашу до готовності. Манна каша для биточків повинна вийти у вас обов’язково в’язкою і густий.
  2. Дочекайтеся, поки зварена вами манна каша трохи охолоне, додайте в неї яйце і добре перемішайте отриману масу. Далі сформуйте з неї руками биточки, обваляйте їх у мелених сухарях або манки і обсмажте в сковороді на олії з обох боків до готовності.
  3. Приготуйте кисіль, з яким найчастіше подають манні биточки — для цього візьміть будь-який наявний у вас варення, розведіть його водою, після цього прокип’ятіть і, щоб позбутися від м’якоті ягід, процідіть отриманий у вас компот через сито. В окремому посуді розведіть крохмаль теплою водою і, помішуючи, влийте в компот, який знову поставте на вогонь. Варіть кисіль, поки не він не загусне, не забуваючи постійно помішувати. Покладіть приготовлені манні биточки на блюдо, полийте їх охолодженим киселем і подавайте до столу.
  4. Для приготування особливих манних биточків під назвою «Пікантні» до несолодкої звареної манної каші, крім яйця, додайте попередньо натертий на тертці ковбасний сир і кмин і ретельно перемішайте цю манну масу. Після цього поставте її в холодильник на 2-3 години, потім вийміть її звідти, сформуйте руками биточки і покладіть їх на деко, який змастіть рослинною олією. При бажанні покладіть тонкий шматочок ковбасного сиру на кожен биток і запікайте їх у духовій шафі при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин. Про ступінь готовності манних биточків під назвою «Пікантні» можна судити по їх кольору — у готового блюда він бурштиновий і апетитний.

Корисні поради

Манні биточки можна подавати до столу не тільки з киселем, але і з варенням, сметаною або вершковим маслом.