Як приготувати маннік без сметани

Як приготувати маннік без сметани

Манник — дуже смачна кондитерська випічка, приготовлена ​​з додаванням манної крупи, за рахунок якої вона стає розсипчастою і повітряної. Зазвичай готують маннік на сметані, але її цілком можна замінити кефіром.

Вам знадобиться

2 яйця, півсклянки цукру, 100 г маргарину, 2 ст. ложки майонезу, 0,5 л кефіру, 300 г манки, півсклянки пшеничного борошна, столова ложка лимонного соку, половина чайної ложки соди

Інструкція

  1. Жовтки від двох яєць розтирають з половиною склянки цукрового піску до білої піни. Окремо збивають білки з парою столових ложок цукру до утворення крутий піни і змішують їх з жовтками.
  2. Розігрівають 100 г маргарину або вершкового масла до розчинення і вливають в яєчно-цукрову суміш. Головне простежити, щоб розтоплений жир не був гарячим, інакше яйця згорнуться в пластівці.
  3. Додають дві столові ложки майонезу і вливають 0,5 л кефіру. Масу ретельно розмішують, після чого всипають 300 г манної крупи і півсклянки просіяного борошна.
  4. Тісто добре вимісити і залишити на одну годину для розбухання манки. Поки воно настоюється, готується форма для випікання манника. Її поверхню змащують рослинним маслом і посипають манкою, після чого перевертають для видалення зайвої крупи.
  5. В даний тісто додають половину ложки харчової соди, гашеного в столовій ложці лимонного соку, і викладають в підготовлену форму. Випікають маннік з кефіру в нежаркій духовці протягом півгодини
  6. Для визначення готовності, протикають його сірником, якщо тісто не прилипне, це означає, що маннік пропікся. Його виймають з форми на блюдо, остуджують, після чого посипають цукровою пудрою з ваніліном.